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不用粘手和面的发面饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-14
喜欢吃面食的我,不愿意和面,觉得一手黏糊糊的面粉粘在手上很难受。自从学会了这样和面做饼。发现其实不用手和面,还想吃饼一点也不难。赶紧试一试吧!用料面粉200克温水80克酵母3克盐3克鸡蛋2个十三香半勺葱1根不用粘手和...
椰蓉红豆卷(完全不粘手)的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-23
全程不粘手用料椰蓉随意水189克细砂糖50克糯米粉216克红豆馅随意椰蓉红豆卷(完全不粘手)的做法开水,糖,粉混合成团一个大碟抹油,放糯米粉团揉开铺平,我的碟子大概40厘米宽,水开蒸15分钟左右抹豆沙,卷起,我用的乡下榨的花生油,所...
零失败❗不走弯路,不粘手不破皮雪媚娘做法的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-21
时常听群里的小伙伴说,做雪媚娘看似容易实际不容易,总是揉面太黏手,包馅又容易破皮,今天我来分享我一款~零失败一次成功的樱花奥利奥雪媚娘,如果喜欢就试试看用料糯米粉(20克做手粉,180克做雪媚娘皮)200克玉米淀粉30克糖40克黄...
艾叶青团 不粘手,不变形的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-09
特别喜欢吃青团,有一股艾草的清香,平时在城市很难找到新鲜的艾草,趁着清明回老家,摘了不少,处理好放冰箱,想吃就解冻很方便不喜欢抹茶粉,某宝上的液体青汁我也不敢吃,怕死包上自己喜欢的馅料,当点心也是不错的选择如果找不到艾...
解析一下面团为何粘手的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-25
收到很多粉丝留言,面团太粘这个问题非常多,我今天总结一下大家的问题。可能有以下几个原因,大家记得留意一下,从而避免这样的情况。用料注意温度避免过度搅拌注意含水量避免长时间不成团解析一下面团为何粘手的做法1.关于...
不粘手的雪花酥的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-27
核桃加芒果干不会过甜健康美味一口气忍不住吃好几个用料饼干30克全脂奶粉40克黄油35克核桃30克棉花糖150克芒果干20克不粘手的雪花酥的做法先说明下具体用的材料的品牌。用的饼干是牛乳大饼干掰成小块扔进去的棉花糖...
不粘手的南瓜磨牙棒的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-11
市面上卖的磨牙棒容易粘手,还吃的满脸都是,还得时刻清洗。还有一点是容易浪费,掉到地上不能吃,过夜不能吃,断了不能吃。索性自己做点,一次做两盘,装上密封袋,能吃半个月!用料面粉个南瓜克奶粉克不粘手的南瓜磨牙棒的做法50克南...
“胖嘟嘟的蜜豆糯米糍”代糖低热量版~第二天也不会硬的配方,而且不粘手!的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-20
这么大的一个糯米糍外面要卖18啦,自己做太实惠了!🤗我的方子量比较大,可以做14个手掌大的糯米糍,大家可以减量做~用了味之素的代糖更加低热量~以后会多多囤货的,做饼干面包什么都用的上~用料糯米粉420克玉米淀粉100克味之素代...
金枪鱼土豆泥饼(不粘手)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-26
用料土豆1-2个淀粉勺胡萝卜根油浸金枪鱼罐头一盒小葱金枪鱼土豆泥饼(不粘手)的做法这种油浸的可以把部分油先倒出来到平底锅里,刷匀胡萝卜土豆还有金枪鱼罐头捣成泥,因为有鱼罐头所以不用放调料了。我还放了一袋零食就是...
4种口味青团|腊肉笋丁|红糖坚果|咸蛋黄肉松|红豆|春天的味道|艾草清明粿|非常好包不开裂不塌陷不粘手的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-22
每年三四月必备的传统点心~不负春光,我们一起来把春天包进青团里,一口吃到肚子里~特制内馅+软糯清香的外皮~真是超级满足呢之前的方子找不到了~再写一次~做了改良,也新增了几款不一样的内馅~【香甜红豆】【咸蛋肉松】【肉肉笋...
不粘手的芒果糯米糍的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-11
因为妈妈想要吃芒果,买来想要换个方法做点好吃的,想到了简单的糯米糍,但是看到好多朋友反映糯米糍特别粘不好做,今天无意间发现了小窍门,特送上用料糯米粉100g奶粉20g糖18g淡奶油60g水或者芒果汁或者椰浆70g芒果丁小芒果3...
雪媚娘——不粘手的皮子的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-20
去年写的方子,今年修改了一下,增加了一些原材料和水分!这个配方能做13个30克的雪媚娘。☞做了几次雪媚娘,发现件事——水分,奶糕的软硬程度是做雪媚娘的关键,水分多的面团,沾手,沾擀面杖,粘牙,但是第二天皮好软的!水分少的面团...
不揉面不粘手的全麦面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-09
用料鲍勃全麦面粉250克水200-215克酵母2克盐3克不揉面不粘手的全麦面包的做法1.面粉和盐混合,酵母溶于200g的水。2.把酵母水倒入面粉盐,筷子搅拌至没有干粉。3.室温低于10°就放在室温静止30分钟。全麦面粉不容易吸收水...
返沙挂霜不粘手的红或白柚子皮糖的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-19
用料柚子1个大的。冰糖190-210克,不够糖不返沙。清水大概刚好泡到柚子皮,可能400——500毫升吧返沙挂霜不粘手的红或白柚子皮糖的做法洗干净,忘记拍图了。像削西瓜一样削皮,这点很重要!,不能留多囊,削剩一层白白的,但又不是囊...
不粘手零失败雪媚娘的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-15
用料糯米粉110克玉米淀粉30克细砂糖35克牛奶160克黄油16克奶油100克糖15克奥利奥饼干碎不粘手零失败雪媚娘的做法*将糯米粉玉米淀粉细砂糖牛奶混合均匀用过筛网两遍这样比较细腻盖上保鲜膜扎几个小孔扎着好玩我喜欢多...
快速除菠萝蜜的粘手的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-19
干苞湿苞都这样弄就OK了.用料油少量生粉或者面粉洗洁精快速除菠萝蜜的粘手的做法先用油涂一遍手接着手沾面粉或者生粉搓掉,刀粘住了可以再用钢丝擦搓几下最后用洗洁精洗手,洗干净就OK啦。不用冲水用油涂一遍手加面粉或...
草莓大福(不粘手很容易包)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-29
这是一款很日式的小甜点,口感软糯不粘牙,甜味适中。豆沙馅也是我精心炒制的,一点都不会甜腻,贼好吃~贼细腻~贼爽口~在这个草莓季怎能少了它呢……用料草莓8个糯米粉100克玉米淀粉30克细砂糖25克牛奶140克黄油15克红豆沙150克...
紫薯糯米糍(做N次,也不会粘手的)的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-27
香,糯,Q,一个字,很棒。用料糯米粉150克玉米淀粉40克糖粉50克牛奶250毫升玉米油25毫升紫薯若干(如果喜欢皮薄馅多,可以多一点紫薯)炼乳若干(加紫薯馅里)紫薯糯米糍(做N次,也不会粘手的)的做法把这些材料混合,过筛,确保没有颗粒。上锅...
无黄油也可,不粘手,一次成功的雪媚娘的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-12
小侄子特别喜欢吃奶油,雪媚娘太适合收买他了哈哈1、无黄油可以用玉米油替代,只是为了让糯米糊不变干变硬2、搅拌揉匀后的面糊放入冰箱中冷藏一晚上,面糊就不粘手了用料水磨糯米粉150克(雪媚娘皮120克)玉米淀粉35克牛奶200...
(不粘手超简单)牛轧糖的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-03
疫情期间太闲了!用料棉花糖250克黄油55克奶粉165克花生200克(不粘手超简单)牛轧糖的做法不粘锅黄油小火下锅黄油融化后加入棉花糖,全程小火,用做蛋糕的刮刀不断翻,让棉花糖受热均匀棉花糖到这个程度可以加入奶粉加入奶粉后...
全程不用粘手的红糖发糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-30
用料红糖90克酵母3克面粉320克泡打粉3克温水245克红枣6颗鸡蛋2葡萄干8全程不用粘手的红糖发糕的做法加面粉,所有东西按照份量来上锅要蒸30分钟红枣要去核煮好不能马上开锅,静候5分钟小贴士温水,不能用热水,热水会杀死酵母...
正宗美味的抖臀QQ糖(明胶版),比藕粉版的更Q弹,不粘手,不用复蒸,更适合保存怎么做
02-19
做了藕粉版的QQ糖,延展性和外面卖的QQ更相似,但隔夜后需要复蒸才能吃。明胶版的QQ糖确实如其名胶质Q弹,非常弹牙,咬下去还在你口中弹跳的,个人建议明胶版的QQ糖需要3岁以上儿童方可食用(怕小朋友不会咬碎点再吞😂)虽然比藕粉...
面食(十四)不粘手黄米面“馒头”的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-22
2022.05.04以前每年过年回家都要帮婆婆在大草锅里蒸黄米面糕,做的年糕一大家人你一块我一块,吃得那叫一个香。疫情打破了以前的生活模式。今年年前婆家寄来的黄米面,两个人少做点,试个新的吃法。懒人做法利用家里实用的食...
简约诱人雪媚娘,黑白配雪媚娘,不粘手的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-11
用料防粘手粉材料:水磨糯米粉70克雪媚娘皮材料:水磨糯米粉200克玉米淀粉60克全脂牛奶360克白砂糖130克无盐黄油80克雪媚娘馅料:淡奶油500克白砂糖50克奥利奥饼干碎适量想加水果也可以适量简约诱人雪媚娘,黑白配雪媚娘,不粘...
不粘手超简单冰皮月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-22
中秋快到了,做月饼是美好的事情,但传统月饼难度有点大,令不少手工爱好者却步。这个方子是我尝试了几位师傅的做法后记录的最方便快捷的一种,熟练的半个小时就可以吃到嘴里!我喜欢按使用顺序排列材料,大家看着方便。这个方子...
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