欢迎来到美味咖!
菜式
美食小吃
特殊场合
烘焙美食
甜品制作
健康主食
美食烹饪
烹饪口味
烹饪器具
我要投稿
投诉建议
关闭→
首页
菜式
美食小吃
特殊场合
烘焙美食
甜品制作
健康主食
美食烹饪
烹饪口味
烹饪器具
当前位置:
美味咖
>
进塔皮的精选知识
>
列表
菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子)的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-29
收到中岛老师书中介绍的塔盘,迫不及待开光!家里有自己熬的果酱还有小山进的书,就成了今天的双色水果塔用料A低粉68克A高粉270克A无盐黄油260克B蛋黄10克B盐7克B牛奶90克杏仁克林姆C无盐黄油90克C白砂糖70克C盐2克C全蛋75...
美味的塔皮制作简单做法,塔皮制作做法大全
11-24
用料黄油100g糖30g低筋面粉100g盐3g鸡蛋1个塔皮制作的做法黄油室温软化加糖打发至蓬松变浅鸡蛋打散慢慢加入里面打发均匀之后加入所有挞皮面粉和盐和匀之后放入冰箱冷藏一个半小时左右冰箱里取出挞皮,擀薄,挞盘上抹上黄...
小山进的乳酪塔(附乳酪塔皮做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-04
图片和配方来自于《专业烘焙师的魔法烘焙术》一书。原方可以做直径15厘米烤模2个份。实际做时候需要塔皮400g,乳酪布丁内馅需要720g。而给塔皮配方是865g的分量,内馅是730g的分量。平时大家消灭掉一个已经不错了,于是做...
小山进布列塔尼饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-25
配方来自小山进大师的Instagram。截图取自其Instagram的视频。我用三脚猫的日语大致翻译了一下。本配方可以做13个厚1.2厘米,直径6厘米的饼干。我做了一次,味道不错,就是饼干的圆形模具应该要比,饼干胚稍微大一些,要不然烘...
美味的蛋塔皮简单做法,蛋塔皮做法大全
10-21
因为疫情儿子想吃蛋挞家里没有塔皮正好还有一块黄油自己动手做吧!用料黄油120克面粉250克水123克(多少可以根据面粉的吸水性定)盐适量蛋塔皮的做法把水、盐、面活成面团醒一下再揉光滑像这样冰箱冷藏半小时。把120克的...
美味的甜酥塔皮简单做法,甜酥塔皮做法大全
08-03
这个挞皮是我的常备挞皮,可以提前做好,在冰箱里冷冻,随用随取。这种挞皮适合做免烤的挞。可以添加制作好的馅料或者慕斯。配方里只有蛋黄,是消耗蛋黄的好办法,一般做了马卡龙之后刚好可以做一波挞皮。还可以根据需要变换成...
水果塔(甜塔皮面团)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-22
方子来自《日本蛋糕名店私藏秘方》用料黄油140g白糖80g全蛋1/3个低筋面粉200g香草精少许盐少许水果塔(甜塔皮面团)的做法黄油置于常温中回温软化,将黄油和白糖放入盆内,用手拌合白糖与黄油混匀后,加入打散的全蛋(在夏天...
皮塔饼易学又好吃的做法 如何做皮塔饼最好吃
01-16
用料高筋面粉125克普通面粉25克酵母4克糖5克盐3克油10克温水105克皮塔饼的做法将所有材料混合,像揉面包一样揉到出膜揉完,是个光滑的面团。发酵到两倍大,再揉,排气。烤盘放一点油,放入烤箱上下火230度预热分成五份,每一份擀...
小山进的草莓布丁塔的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-04
图片和配方来自于小山进的《好吃的西点蛋糕秘诀》一书。20厘米直径的圆形1个份。用料●●乳酪混合奶糊12g低筋面粉96gKIRI奶油奶酪180g全蛋144g(约2又1/3个)鲜奶油38%360g冷冻草莓190g覆盆子30g海绵蛋糕(18cm直径1cm厚...
美味的酥皮草莓塔简单做法,酥皮草莓塔做法大全
12-18
趁天气还不算太热开个酥吧~亲用料丹麦面团1份酸奶or奶油草莓酥皮草莓塔的做法先开酥用的是君之的方子就是先把面团擀成4mm片,切除边角,变成方形平均分割出若干长方形把边角料围在长方形面片周围可抹适量蛋液粘住形成凹槽...
水果塔——包含塔皮和塔汁的做法的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-08
水果塔是英式茶点,充满麦香原味的酥脆质感水果鲜嫩可口。在悠闲的午后,端上一盘颜色欲滴,缤纷新鲜的水果塔,水果的香气溢满整个房间,再泡上一杯茶,这才是给自己最好的礼物!用料塔皮黄油85克低筋面粉130克蛋黄1个(约20克)水30克...
美味的蛋塔皮汤圆简单做法,蛋塔皮汤圆做法大全
03-08
蛋塔皮新吃法,加上喜欢的口味汤圆,又一道美食…用料蛋黄少量汤圆6个蛋塔皮6个蛋塔皮汤圆的做法准备好汤圆,蛋塔皮,都解冻一会!等蛋塔皮软了,放进一个汤圆,包起来,捏圆一点!包成这样,我另外还包了2个不一样形状的。弄好后,刷上蛋...
双皮奶改进版(单皮奶)的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-27
最近研究了一款双皮奶的改良版,懒人必备的福音哦!不用等待奶皮,一次成型口感非常棒,双皮奶的“平替”快来试一试吧🤔用料牛奶150克蛋清1个(约35g)细砂糖25克双皮奶改进版(单皮奶)的做法牛奶中打入1个蛋清,搅拌均匀🥣(不要起太多...
美味的沙布蕾塔皮简单做法,沙布蕾塔皮做法大全
11-19
非常酥松的塔皮,操作非常简单,一搅一拌一压模一烤好啦😄用料面粉200克黄油70克盐1克糖粉70克鸡蛋🥚1个沙布蕾塔皮的做法将所有材料放入厨师桶开中速拌匀像这样就可以啦放冰箱冷藏1小时以上取出压模,烘烤,选择西门子烤箱4d...
美味的酥皮蛋塔简单做法,酥皮蛋塔做法大全
01-07
以前每次路过西饼店,买了面包之余,总是会忍不住再买半打蛋塔回去。喜欢它那里嫩外酥的感觉,热吃,冷吃都别有风味。记得以前回家时,还会买一盒蛋塔带回去给五姐吃呢!谁叫蛋塔是她的最爱呢!学做蛋糕面包几个月以来,一直未敢轻易...
美味的皮塔饼简单做法,皮塔饼做法大全
08-08
用料高筋面粉200克酵母4克盐4克水130克油10克皮塔饼的做法所以材料揉成光滑面团,在将室温发酵半小时左右,在将面团擀成薄片,用饼干模具压出圆形大小,或者用手压成薄片状。烤箱预热预热至210度左右。在将整形好的面片放入...
(烘培进阶)ins风芒果巧克力塔的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-14
请叫我油管搬运工,搬运自:cookingtree用料奶油(无盐)100克细砂糖40克盐0.5g蛋液18克高筋粉130g可可粉10g—————————无盐黄油40g糖30克蛋液35g香草精2g杏仁粉40克低筋粉5g可可粉2克————————-牛奶味巧克力5...
美味的油酥塔皮简单做法,油酥塔皮做法大全
06-08
用料低筋面粉250克糖粉100克无盐黄油(冷)125克鸡蛋(冷)1颗盐随意油酥塔皮的做法先将面粉与糖粉混合搅拌均匀(可放少量盐调味),保持冰凉状态备用。黄油切小丁后放回冰箱保存。手动操作时,就是将冰黄小块放进面粉里。先让奶油外...
美味的塔皮简单做法,塔皮做法大全
08-11
把塔皮准备好,想吃蛋挞时就随时能做咯。用料黄油125克糖粉30克鸡蛋1个低筋面粉285克甜奶50克塔皮的做法准备好所有材料。把室温黄油和糖粉打发,加入鸡蛋搅拌均匀再加入面粉搓成团放入冰箱30分钟。一模25克面团。把面团...
美味的低卡皮塔饼简单做法,低卡皮塔饼做法大全
03-28
用料高筋面粉200克黑麦50克酵母5.5克盐4克水145克左右橄榄油一次1克低卡皮塔饼的做法所有东西混在面团里,用料理机柔面20分钟烤箱发酵40分钟,35度两倍大以后排气,第二次发20分左右混成四个,擀成饼13厘米烤箱230度上下,五分...
美味的低脂塔皮简单做法,低脂塔皮做法大全
03-10
黄油挞皮是我这种减脂人永远不可触碰的伤痛,但有想吃肿么办?做个低脂的吧,毫无负担~用料低筋面粉100克牛奶15克盐2克砂糖15克玉米油35克泡打粉1克低脂塔皮的做法将干粉类材料混合放入盆中,中间挖个坑,倒入玉米油(或其他无味...
美味的甜塔皮简单做法,甜塔皮做法大全
05-03
用料糖粉盐黄油中粉甜塔皮的做法[基本功]甜塔皮PâteSucrée基本的甜塔皮,學起來之後想做什麼塔都好用喔!製作方法可以用Sablage(砂礫法)或是Crémage(油霜法)兩種不同的手法,兩種手法製作出來的口感不太一樣,我個人比較...
美味的沙布列塔皮简单做法,沙布列塔皮做法大全
10-22
用料黄油(室温软化)36克糖粉15克砂糖15克全蛋液19克低筋面粉88克沙布列塔皮的做法1.将所有材料混合成团2.分成每个40克的面团3.塔壳厚薄度捏均匀0.3-0.5cm(透光看有点透光)4.高出来的边缘用刀子修平整步骤状态5.竹签...
蛋塔皮 蛋挞皮(附两种蛋塔液)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-14
这蛋塔皮开的有点夸张不过从皮到液都自己做,吃着会很放心买来的塔皮一般都是植物的,自己做,冻上,用起来也很方便用料塔皮部分黄油(裹入)75低筋面粉130糖2克黄油10克水60蛋塔液见小贴士连接蛋塔皮蛋挞皮(附两种蛋塔液)的做...
美味的塔可饼皮简单做法,塔可饼皮做法大全
03-12
用料玉米粉110克淀粉10克水260克食用油10克塔可饼皮的做法玉米粉,淀粉加水搅拌均匀,过筛平底锅摊饼皮。一定要有耐心,小火五分钟左右才可以摊好一张,绝对别时间不到就去铲动,会一败涂地。每次摊饼前都要再次搅匀玉米糊。烤...
热文推荐
1
美味的酥皮蛋黄酥简单做法,酥皮蛋黄酥做法大全
2
「香菇土豆咸饭」的做法步骤详细图,操作简单味道好
3
干锅土豆土猪排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好
4
蒸生蚝(带壳)的做法步骤详细图,操作简单味道好
5
冬季温暖心胃的「自制牛肉米线」 (附卤牛肉做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
6
低脂鸡肉水饺的做法步骤详细图,操作简单味道好
7
松茸油易学又好吃的做法 如何做松茸油最好吃
8
美味的杂蔬打卤面简单做法,杂蔬打卤面做法大全
9
放纵🍊蜜磅蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
10
巧克力蓝莓夹心蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
11
提拉米苏(熟蛋无菌版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12
黑麦蔓越莓贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好
13
正宗美味的抖臀的椰奶小方怎么做
猜你喜欢
1
豆豉牛肉酱核桃酱的做法步骤详细图,操作简单味道好
2
快手黑椒汁(自己琢磨的...欢迎大家提出宝贵的意见,一起进步)的烹饪做法,大厨教你详细做法
3
意式白葡萄酒煮青口mussels的烹饪做法,大厨教你详细做法
4
砂锅煲猪脚姜(甜醋)的烹饪做法,大厨教你详细做法
5
黄油黑芝麻瓦片的做法步骤详细图,操作简单味道好
6
平凡料理の法式蔓越莓乳酪月饼(低糖版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
7
包子馅这么调㊙️贼好吃,保证个个鲜嫩多汁!(附60种馅料做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
8
北鼎铸铁锅食谱|什锦蘑菇饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
9
红糖包子和油渣花卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
10
无敌零失败酸萝卜鱼(酸菜鱼龙利鱼)的烹饪做法,大厨教你详细做法
11
韭菜鲜虾猪肉饺子馅儿(新手保姆级教程)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12
潮州腐圆(萝卜丝烙)的烹饪做法,大厨教你详细做法
13
超下饭脆爽的凉拌柠檬萝卜的烹饪做法,大厨教你详细做法
14
超美味的超简单操作日式鸡肉蔬菜料理(一锅饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
15
戲食記--西施燴牛觔的烹饪做法,大厨教你详细做法
16
波兰种抹茶麻薯软欧(低糖低油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
17
轻乳酪蛋糕(9寸)- 美版计量的烹饪做法,大厨教你详细做法
18
电饼档鸡蛋三文治的做法步骤详细图,操作简单味道好
友情链接
:
777小游戏
常用词造句
十二生肖的顺序
装修装饰
中外名著
房屋装修设计
最新H5游戏
优秀个人简历模板
常用词造句
生肖属相
装修装饰
文学体裁
装修房子设计
在线H5游戏
优秀简历模板下载
红楼梦读书笔记
思想思维
励志语录
分娩
穴位养生
野史秘闻
孕前饮食
同义词大全
娱乐在线
童话作文300字三年级
单品搭配
小学英语作文
花与健康
写人记事的作文
插画动漫
策划书模板
工作范文
子部
医药医学
男士发型
水域
辫子发型
实习周记
简单生活
育儿知识
美容瘦身
特色美食
个人述职报告
明星八卦
怎么看面相
个性签名
什么是有氧运动
名牌男装
旅游
热爱生活
原版周公解梦原版免费
旅游指南
创业策划书
角色扮演单机游戏问答
词语解释
婚姻家庭