收到中岛老师书中介绍的塔盘，迫不及待开光！家里有自己熬的果酱还有小山进的书，就成了今天的双色水果塔
用料
| A低粉 | 68克 |
| A高粉 | 270克 |
| A无盐黄油 | 260克 |
| B蛋黄 | 10克 |
| B盐 | 7克 |
| B牛奶 | 90克 |
| 杏仁克林姆 | |
| C无盐黄油 | 90克 |
| C白砂糖 | 70克 |
| C盐 | 2克 |
| C全蛋 | 75克 |
| C杏仁碎片 | 90克 |
菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子）的做法
将A所有材料混合，用刮板以切开状把黄油切成疏松状
![菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子）的做法步骤图 第2张]( "菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子）的做法步骤图 第2张")
A完成后中间挖个洞将B材料加入揉捏成面团后放入冰箱醒三个小时
醒完将面团擀平压塔底
边上的面团接着压上去，用叉子撮洞
![菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子）的做法步骤图 第3张]( "菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子）的做法步骤图 第3张")
将c材料黄油+糖+盐打发至发白后加入鸡蛋继续打发混合后加入杏仁碎片后入冰箱醒2个小时
![菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子）的做法步骤图 第4张]( "菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子）的做法步骤图 第4张")
我没有杏仁碎用了杏仁粉代替所以颜色泛黄
![菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子）的做法步骤图 第5张]( "菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子）的做法步骤图 第5张")
在成型的面团上加入杏仁可林姆
![菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子）的做法步骤图 第6张]( "菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子）的做法步骤图 第6张")
加上自己熬的草莓酱和菠萝酱，如果没有可以用自己喜欢的水果代替
![菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子）的做法步骤图 第7张]( "菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子）的做法步骤图 第7张")
180度60分钟后冷却撒糖粉
![菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子）的做法步骤图 第8张]( "菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子）的做法步骤图 第8张")
一塔两吃，美味大提升！
![菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子）的做法步骤图 第9张]( "菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子）的做法步骤图 第9张")
