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万变不离其宗的精选知识
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万变不离其宗的直接法基础面包体 吐司 台式面包 精确到1g的配方❤️给自己的记录贴的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-11
最近用这个配方的面包体做了超级多面包做了各种咸甜面包还有咸甜各种吐司觉得这个配方真的绝绝子打算把做过的都记下来就那种是我追求的放冰箱也不会变硬的面包配方的特点就是柔软喜欢吃柔软面包的可以冲一个450g吐司...
万变不离其宗之——五花肉的先期处理的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-09
我觉得这名字起的绝对配的上这菜谱带来的美味和方便。请注意:因为肉是煮过的,会含有水分,遇到热油会爆锅,小心油点儿烫伤,要及时加盖锅盖或者和菜一起放入锅中翻炒。用料上好五花肉随你买几条姜片五六七八片料酒三两汤匙盐...
万变不离其宗的牛肉&猪排&牛排&蔬菜沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-12
用料蔬菜干生菜4片苦菊1把小番茄6个黄瓜1根焙煎芝麻沙拉酱适量牛排1块熟牛肉1块猪排1块蜂蜜芥末酱适量万变不离其宗的牛肉&猪排&牛排&蔬菜沙拉的做法黄瓜洗净切片小番茄洗净对半切开苦菊、生菜洗净厨房纸...
万变不离其宗的基础面包君~的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-28
写在前面的……鄙人烘焙新手,着实的业余。如果各位按此方制作,不够满意而浪费了食材……我也只能说对不住您了…此方之所以叫基础,是因为在这基础上随意加任何你爱的料都会很赞~但是!此方少油少糖,比较清淡原味……拉磨……...
红曲戚风奶酪蛋糕卷(万变不离其宗卷)的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-21
这个方子在下厨房的菜谱草稿箱里存放了很久。之前发布过的戚风蛋糕卷方子在去年一直保持着9分以上好评。被下厨房君推荐首页后做的人多了,其中很多初入烘焙坑的新人,评分开始呼呼往下掉。想来还是步骤简单了些,新手搞不...
万变不离其宗基底肉馅的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-12
万能的基底馅,加上喜欢的蔬菜可以做包子、饺子、馄饨,直接汆丸子也可以。之前找到类似的太咸油太大不健康,做了改进。用料猪肉馅500g葱花20克干料盐3克鸡精6克白糖5克白胡椒粉1克淀粉15克花椒20粒酱料生抽25克老抽10克油...
油水分离淡奶油——变身记😋的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-20
无奈最近气温太高,没开空调做蛋糕,眼瞅着打发好的淡奶油融化了,于是想再搅打一番,没曾想因我家小娃娃儿在边上吵吵闹闹,一秒过头了😔,不忍浪费,只好赶紧抢救……用料奶油克白朗姆酒柠檬汁克奶粉纱布油水分离淡奶油——变身记...
蛋黄酥+老婆饼,酥皮万变不离其中!的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-07
没有老婆的人,别忘了你还有老婆饼呀!酥皮我一起做了蛋黄酥和老婆饼,老婆饼没有用传统的馅料,这次用了南瓜🎃★椰蓉馅!喜欢南瓜的小伙伴一定要试试看!配方可以做12个用料油皮中筋面粉200克猪油(黄油)70克水80克糖粉39克油酥低...
万变不变-白吉馍的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-17
【变与不变-白吉馍】大理有很多市集,有些名声在外,比如“柴米多”、“床单厂”;有些只有常住民知道,比如“云上花海”、“水花”、“古城南门”;有些横空出世,比如最近火爆的“四季街市”。市集真的好玩,阳光、草地,大人们举...
百吃不腻的土耳其烤肉做法
01-18
抖音上看来的菜谱,在这里记录一下做法。牛肉、猪肉、鸡肉,三种肉类腌制后穿串烤熟,切下小块和蔬菜一起包裹在薄饼中。自己做了一次,并不太成功,肉烤的比较干,口感不够好。用料腌料盐30ml胡椒粉15ml辣椒粉40ml五香粉20ml孜然...
万年不变我的老早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-13
被图片骗了吧!早餐要吃好!坚持吃好这一道高营养classic老早餐,短期瘦身养颜,常年延年益寿。霸道!吃完多跳蹦床多拉伸!哪天吃烦了,可以把梅林午餐肉微波三分钟滋出油直接吃,太美味了!午餐肉也是一种神奇的发明!高配版请加上鱼...
炒饭的配料千千万万不变的是美味的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-05
周四先生带饭是炒饭,周五他又想带炒饭,所以换了种做法的炒饭。刚才他吃了也在说好好吃,所以我也更一个做法吧。用料肉沫280克鸡蛋2个米饭2碗盐适量酱油2勺蚝油2勺葱花适量青瓜半根炒饭的配料千千万万不变的是美味的做法...
千变万化百吃不腻的豆花的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-18
早上喝豆浆,皮肤水汪汪,晚上吃豆花,苗条又健康,豆制品高蛋白,还有大豆异黄酮,补充天然的雌激素,还清热泻火,早上喝一杯豆浆,特别饱腹,三个小时都不会觉得饿,我一般晚上没胃口就吃碗豆花,甜的咸的椰汁味的,天天换口味来,连吃一个礼拜...
并不正宗但及其简单的红丝绒蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-04
自己并不是厨艺达人,也难得完成特别难的作品,所以就想着能不能研究一点比较好操作的蛋糕,于是就有了这款模仿版的红丝绒蛋糕,但是味道真的很棒!用料鸡蛋3个可可粉5克奶油150克低筋面粉50克糖粉10克牛奶35克盐1克细砂糖50克...
韩式万能拌饭酱(不加雪碧的正宗做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-06
一直超爱日韩料理,尤其拌饭和韩剧更配哦,拌饭的灵魂当然就是好吃的拌饭酱!😋之前一直按照网上推荐的辣酱加雪碧的做法调酱,总觉得不够香,有天看见《拜托了冰箱》的安贤珉推荐了正宗的韩式万能拌饭酱做法,原来正宗的酱料是炒...
材料极简、不开裂的原味蛋糕卷(以不变应万变)的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-30
做蛋糕卷无数次了,遇到卷起时开裂的情况不在少数。自从用了慧绘mm的方子后,再也没有失手过。而且材料只有鸡蛋、牛奶、油、低筋粉、糖,不需要柠檬汁、玉米淀粉之类,省了事。论方子的重要性哇!特别感谢慧绘!❤️这款原味基础方...
万年好次不变的黄桃罐头的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-04
用料黄桃6个水150克冰糖100克万年好次不变的黄桃罐头的做法做罐头的万年公式,把食材(黄桃)削皮,然后切大小适中的块,锅中依次放入黄桃、水、冰糖,然后煮适宜时间即可。完成以上步骤不要立即吃,建议装罐放入冰箱冷藏一夜再食...
以不变应万变的8寸原味戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-01
为啥题目这么说呢,很简单,戚风基础要是打好了,以后做奶油裱花蛋糕就可以得心应手随意发挥啦!做成功的戚风,真是啥馅都不用加啥奶油都不用抹,掰着吃已经足够美味,试过的都知道哈。方子在Honey蜜基础上做了一点改动,用牛奶代替...
「万能配方!」凉拌菜!这个夏天让你的另一半离不开你!新手也能做!的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-04
最近因为天气热男朋友食欲明显下降!这可怎么行呀!加班回家之后整个人都焉了吧唧的!太可怜了!按着之前在网上搜的凉拌菜配方做了给他吃居然说不好吃!!!原因是不爱吃醋!!???俗话说得好~十个男人九个不爱喝醋!所以我就把配方改良了一下...
巧克力“你若不离,我亦不弃”的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-25
巧克力套装有三种口味:草莓、牛奶、原味。巧克力的花型:玫瑰花,纯手工写字,纯手工画表情用料巧克力200克巧克力“你若不离,我亦不弃”的做法把巧克力放入容器中融化把巧克力融化倒入磨具把凝固的巧克力倒出来把巧克力融化...
万圣节不变形的饼干胚的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-19
每到节日里就开始预谋做饼干,做了饼干就需要考虑怎么装饰,开心的是家中的小朋友们…用料黄油100克鸡蛋液50克(1个)低筋面粉200克杏仁粉40克糖粉40克盐2克万圣节不变形的饼干胚的做法将糖粉、黄油、鸡蛋液混合,用电动打蛋器...
不断层不分离版西瓜汁的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-16
一到夏天就想吃西瓜,喝西瓜汁。但是去籽好麻烦啊~无籽西瓜哪有8424好吃呀!庆幸入手了美善品,去籽榨汁一步走,几分钟就能轻松搞定一杯不断层的西瓜汁!用料西瓜半个不断层不分离版西瓜汁的做法半个西瓜,去皮切块放入主锅中。或...
青酱/罗勒酱及其变种的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-06
图是网上偷的hhh距离发烤蘑菇的菜谱大概。。。可能有一年多?一直说发罗勒酱的菜谱但是总犯懒😂,终于趁又做了一次这个酱的机会赶紧把菜谱发出来😂这个酱整体来说就是绿色了大量食用的带有香气的菜/香草+蒜+帕玛森芝士+...
千丝万缕葱油花卷|附葱花不变黄小技巧的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-03
妈妈不爱吃花卷儿子爱吃花卷妈妈变着花样做最后妈妈也爱上了吃花卷……更新于2020.02.10用料葱花适量泡打粉1茶勺水100克白砂糖10克干酵母2克低筋面粉200克玉米油10克千丝万缕葱油花卷|附葱花不变黄小技巧的做法敲黑板...
百吃不腻的萨其马做法
06-28
沙琪玛这个东西.属于小时候记忆里.过年才有的美味.每年入冬之后.路边就会出现一些做沙琪玛的摊位.我记得13-14岁的时候.還和邻居早上4点多去附近一乡下排队.那儿帮忙做的.按一锅多少钱收费.自己带鸡蛋.芝麻.花生去.伱...
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🇮🇳印度咖喱炖肉•玛莎拉炖菜公式•从磨咖喱开始•夏天乡野滋味(七)的烹饪做法,大厨教你详细做法
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