Q弹猪肉丸小美版的精选知识

之前做过丸子没成功过，忽然又想试试，结合了几个食谱，竟然成功了😀用料肉300克木薯粉10克泡打粉3克冰块30克葱姜蒜水30克盐10克糖5克蚝油1勺Q弹猪肉丸（小美版）的做法后腿瘦肉去掉筋的那部分，切成块。和冰块一起放入主锅，10秒...

广西人大概没有不爱吃那一口鲜美Q弹肉丸的吧，做汤、切片炒，单独吃也行，配菜也很好、怎么做都香！我家两岁宝宝爱肉丸爱得不得了，恨不能天天吃，但全靠不远千里从老家背肉丸总不是办法，终于经过几次试验之后，做成了味道非常接近...

之前做了好几次都不Q弹，终于找出原因了，把做出Q弹的重点记录下来。年前做了好几斤牛肉和鱼肉，猪肉丸子都吃完了，家人都说好吃。牛肉和猪肉一样做法，牛肉多一个步骤，买回来的牛肉要泡水去血腥味。用料牛肉250克（太少了绞肉机...

用料猪肉150g鸡小胸150g白玉北豆腐150g鸡蛋1个葱、姜末Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法猪肉、鸡小胸分别剁成肉糜肉糜加一个鸡蛋，葱姜末，香油、盐、生抽少许，搅拌上劲豆腐碾的碎碎的豆腐碎和肉馅一起搅拌均匀温水4、50度开始下丸...

客家猪肉丸，一家人都喜欢它Q弹爽口弹牙的口感😍，那口感真是很赞！但我又担忧市场的为了暴利，添加了增弹素、增脆素等添加剂，所以我决定从小美各项功能进行研究，废了好几斤肉，终于做出口感完全不差市场的肉丸子，这方子简单易学，...

喜欢福鼎肉片，自己动手健康更美味！用料猪肉500克胡椒粉少量淀粉300克盐10克鸡精10克小苏打3克水180克糖10克生姜适量Q弹瘦肉丸的做法后腿肉选精肉去筋去肥切成块懒得用料理机，直接剁，加入生姜一起剁😄去了筋和肥肉后的猪...

远嫁的我，想吃家乡丸子，这边没有，自己研究出来的。每天三点一线，时间很赶，写简单点的教程，看不懂留言，看到会回复，用料猪肉500克木薯粉50克泡打粉16克冰块160克盐适量耗油适量Q弹猪肉丸子绞肉机的做法猪肉买回来就已经绞好了，...

Q弹爽脆鸡肉丸，又一减脂利器。厨师机不止可以做面包，还能做鸡肉丸。水煮鸡胸的完美替代，煮上一锅裙带菜鸡肉丸汤，减脂又健康。tips：首先，需要一台绞肉机和一台厨师机，没有厨师机面包机可以替代。想手动搅上劲儿的大兄弟，那你...

用料鸡胸肉250克盐5克（根据自己口味调整）蚝油5克糖2克料酒5克白胡椒粉0.5-1克冰水70克木薯粉（红薯淀粉）15克蒜蓉2克（可不放）食用小苏打1克丸子大作战-超Q弹鸡肉丸（小美版）的做法鸡胸肉放入网锅，加水没过肉，5分钟/50度/速度5洗干...

始于原味，忠于原味。本食谱借鉴了厨友璧无痕的猪肉丸食谱，但根据自己口味略有改动。图片待更新中！用料猪肉肉糜&牛肉肉糜（猪肉去皮夹心肉肥瘦比例：2：8/牛肉坐豚肉）700克/1400克盐15克/30克细砂糖20克/40克白胡椒粉1克/2...

下厨房，厨友【机器玲】的方子，调味料做了xiuxiu调整，也特别补充了个人见解，方便自己，特此记录！本方用的是鸡胸肉，同样的方法可以拿来做猪肉、牛肉……各种肉丸子！用料一样！步骤很简单，就3步：1⃣制作肉泥；2⃣制作丸子（挤丸子、煮丸...

做过许多配方的猪肉丸，也在下厨房上了几次课！博采众长吧，做了这款猪肉丸！自己觉的还不错，记录下来，下次方便做用料猪肉500克水40克盐13克糖5克鸡精4克陈酒30克土豆淀粉50克胡椒粉2克食用油15克蚝油1勺小苏打2克Q弹猪肉丸的...

用料草鱼500克葱10克姜片10克鸡蛋清2个盐10克（根据个人口味可增减）白胡椒粉少许料酒15克芝麻油5克淀粉25克水50克小美版Q弹自制鱼丸的做法葱、姜、水放入主锅，10秒速度10打成葱姜汁倒入碗中，不用清洗锅。草鱼去皮去骨去刺...

自制鱼丸，吃的安心！好鱼出好丸！！！鱼肉质量不同搅打时间也不太相同，分多次搅打，每次完成后可以用铲子拨动下感觉一下上劲儿情况！用料巴沙鱼500克姜10克葱10克水100克蛋清2个盐8克淀粉25克料酒15克香油5克白胡椒粉适量Q弹巴沙鱼...

做了十几二十次的肉丸了前面总是失败最近几次都很q弹感觉支棱起来了！！！目前只掌握了猪肉丸的方法鸡胸肉丸我还弄不出q弹！还需要继续努力💪🏻先记录方子，怕以后自己不记得🤣我喜欢吃瘦肉，做的都是瘦肉丸，会加点自己熬的料油（炸...

来源抖音火山的yin335566.记录为了更好的做，侵删用料猪后腿肉/最好瘦肉1斤Q弹肉丸的做法肉切片或小块。小葱和姜拍碎，加少许料酒，100g清水，把葱姜抓碎混成葱姜料酒水，把葱姜水过滤出来。切好的碎肉放进料理机，加50克冰块，姜...

用料去皮猪前腿或后退肉(瘦点的)1斤虾仁半斤鸡蛋1个白胡椒粉或黑胡椒粉2克盐(口味淡)1克Q弹猪肉虾肉丸的做法猪肉用料理机打成泥虾仁用料理机打成泥将猪肉泥和虾肉泥混合，加入一个鸡蛋，盐，胡椒粉疯狂的，按一个方向搅拌，拌...

本来只是想消耗冷冻室里的牛后腿肉，没想到得到了弹的老高的牛肉丸（减脂期优质蛋白质来源）用料牛肉250克鸡蛋1个料酒3勺盐适量（根据牛肉多少）蒜粉1勺孜然粉1勺Q弹牛肉丸的做法牛肉切条，加一颗灵魂手持搅拌机搅打碎，加入孜然粉...

用料鸡胸肉2块（360克）胡萝卜半根盐6克糖25克蛋清2个玉米淀粉15克木薯淀粉10克生抽10克Q弹Q弹！减脂鸡肉肠（小美版）的做法鸡胸肉切块，放入网锅，5分钟/50度/速度5胡萝卜去皮切断，与鸡胸肉放入主锅，涡轮加速2秒，操作两次如果觉得不...

不想吃添加剂丸子，可是手打肉馅炒鸡费事，打到手酸了也出不来那个弹劲，哎，吃货的脑袋总会想出各种办法，突发奇想用面包机搅拌功能来代替手打，效果出奇的好啊，嘻嘻！调到桌子上还会弹起来，吼吼！用料猪肉馅750克鸡蛋2个盐5克花椒大...

说下自己的感受牛肉要好，用了后腿肉，筋膜尽可能尽可能尽可能要少切小块打，与小美常规打冻肉不一样，这次牛肉丸不用冻打细腻、挑出筋膜（这一步如果你不做，后果自负）嫌麻烦不要怪别人方子不好加盐、蚝油，分次分次分次加水！！！这一步...

鸡胸肉丸也有春天✌️✌️根据自己口味放调料即可，主要分享方法减肥的朋友们如果吃腻了水煮鸡胸肉和煎鸡胸肉可以试试这个😊好吃不胖麻冻的状态就是肉没有冻硬，能切的动的状态就是麻冻😊能明白吧⚠️在做之前请仔细的看看需要...

章鱼烧的模具，怎么能仅仅限于做章鱼小丸子呢，做各种肉丸也是不错的选择啊~用料材料鹌鹑蛋（煮熟）16枚猪肉末（7分瘦3分肥）200g料酒适量姜末&葱末少于玉米淀粉适量鸡蛋1枚盐一小撮酱料搭配泰式酸甜酱适量白芝麻少许Q弹肉蛋...

欢迎关注微信公众号：仰望美食777用料瘦猪肉（腿）500g葱姜碎（一般不放，看自己喜好）适量干香菇泡开4-5朵冰块！！必须有！！！！100g木薯淀粉10克白胡椒粉2克盐适量鸡精（可以不放，随意）适量蚝油适量酱油适量蛋清1个五香粉适量糖一点点，提鲜的，不...

只有我觉得做肉丸要Q弹真的太累了吗？超级累而且有时候还不一定成功！麒麟臂都快练出来了用料猪瘦肉（鱼肉牛肉鸡肉）350小苏打（敲黑板）5克水70克淀粉20g盐适量糖适量酱油适量姜末适量蒜末适量白胡椒粉1/2tsp红曲粉（甜红椒粉）4克...