允指酱的精选知识

去年跟老妈去一家山西特色餐馆吃饭，点了这道菜（店里的菜名是酱大骨），觉得超好吃，很入味！回来研究一番，功夫不负有心人，终于让我做出不仅颜色神似，连味道也一模一样的酱骨。想要做出好吃的酱骨，需得按此菜谱操作，一步也不能偷懒哦...

疫情期间，宅在家里，也学会了去团购买菜，第一次抢菜，业务不熟，想买的没买到，抢到鸡脖2斤😘既买之则做之，索性做个酱鸡脖子吧😄用料鸡脖子6只八角2个生抽4勺盐3克葱2段料酒2勺蚝油2勺冰糖10克干辣椒5个香叶5片生姜2片牛肉粉2克...

用料糖10克料酒2勺大虾10只生抽4勺老抽1勺耗油1勺蒜2瓣姜2片葱花1把番茄酱2大勺允指虾的做法少许油，葱姜蒜爆锅，炒出香味下入大虾翻炒几下，待虾变红倒入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，继续翻炒均匀，倒入1碗水炖5分钟，为了让...

用料鸡爪一斤八角三个姜五片料酒三勺葱一小段冰糖适量生抽三勺酱油一勺辣椒4个啤酒一听豆瓣酱三勺允指鸡爪（零失败）的做法鸡爪下锅加料酒姜片下过焯水，撇去浮沫过水备用豆瓣酱.啤酒开大火油烧热下入准备好的干辣椒.花椒....

每次麦吉都会激发🐱小厨的各种想象，毕竟调理身体和美食不冲突，怎么把菜肴在无糖的情况下做的美味呢？这个糖尿病患者也是可以安心吃的，分享啦用料凤爪800g葱半根干姜（鲜姜也可）6-7片八角1个桂皮1块老抽1勺料酒2勺盐3g（根据个...

用料螃蟹若干只只豆瓣酱2勺白糖2勺蒜4瓣淀粉拌螃蟹料酒腌制姜5片八角半个花椒粒干辣椒个盐克香叶2片葱根老干妈鸡油酱1勺生抽：醋2:1允指香辣蟹的做法1、螃蟹洗净对切，料酒，烟，糖腌制30分钟以上。倒掉汁。2、将干生粉随意...

隔离快2个月以来第一次买到基围虾，团长在菜场代购的，40一斤，无加价。虽然一直只吃河虾，这次却觉得基围虾也蛮好吃的，可能这次买的比较新鲜，品种好吃。用料基围虾一斤葱根姜片蒜瓣生抽勺料酒勺醋糖允指虾🦐——红烧基围虾的...

罗氏虾不但肥美还有满满的黄，各种吃法尝试过，先分享一个冷盘吧。小白5分钟搞定。用料虾8只生抽2勺醋1勺蒜4瓣蚝油1勺青红辣椒适量白糖半勺雪碧半听葱1根允指罗氏虾的做法罗氏虾一定要选鲜活个大的把虾脚虾须虾胃都去掉...

因为下厨房其他的方子做了都不合我胃口，所以结合其他大神的方子做稍微改动，我还是喜欢入味一点的。用料锡纸盒➕锡纸做狗母锅肉桂粉4克糖半茶匙黑胡椒10-15克（看各人喜欢辣点还是没那么辣）白胡椒（买的是炒过的熟胡椒）5克花...

家人喜欢吃叉烧肉，这次试着用叉烧肉的方子做了鸡，很成功，很好吃，记录一下以免忘记～用料鸡1只3斤李锦记叉烧酱3勺料酒2勺生抽1勺老抽1勺耗油1勺蜂蜜2勺姜几片蒜头几瓣葱2根水1碗允指叉烧鸡-高压锅版的做法鸡一只三斤左右，洗...

前两天在华人区吃了传说中的降龙鸡爪，软糯，整个鸡爪，还没有烂兮兮的感觉！爱了爱了！鸡爪子洗干净剪掉指甲，放进空气炸锅200度20分钟，水调料放进高压锅，把鸡爪放进去，选择25分钟！用料鸡爪1公斤生抽3勺老抽3勺花椒15粒盐1勺水4碗香...

家有俩宝，大宝从小不吃鸡爪，小宝也是偶然的机会尝到鸡爪的美味后开始爱上鸡爪，然后大宝也开始莫名的喜欢，于是乎出于对孩子的负责心态又开始作祟（操劳的老母亲），自己做干净又卫生，一顿四五支不在话下，老母亲的成就感油然而生，话...

用料鸡翅根8个姜片3片生抽适量（大概6茶匙）蚝油适量（大概3茶匙）香叶桂皮3片八角2个花椒适量蜂蜜2茶匙允指鸡翅根的做法准备鸡翅根，水开后焯水去浮沫后捞起过凉水洗净热锅下少许油加入姜片煎至两面金黄，由于鸡皮会出油我只加...

排骨不用焯水用料也不多简单易操作不用就米饭也可以吃掉一大盘给朋友家人露一手试试呗？用料排骨1斤4两左右九制话梅1袋冰糖1把姜3片陈皮适量生抽4勺老抽2勺盐1/3勺黄酒或料酒2勺可以允指的话梅排骨的做法量勺大小不到1...

香辣美味，用美善品煮麻辣鸭翅，轻轻松松用料鸭翅1000g桂皮10g花椒适量香叶3、4片干辣椒适量生姜切片25g老抽50g生抽50g冰糖50g黄酒100g水400克允指回味的麻辣鸭翅的做法鸭整翅分开鸭翅和鸭翅尖，洗干净放进主锅，加入所有配...

餐馆吃的小龙虾感觉好多泥，不敢吃，那就自己研究了好久才把味道搞对！用料小龙虾2斤葱2根生抽3勺甜面酱2勺蒜5瓣啤酒1瓶八角3颗桂皮1小截郫县豆瓣酱3勺允指小龙虾的做法1.买的时候叫阿姨杀干净，去腮去虾线，回来用牙刷洗干净，...

用料鸡1只姜一大块蒜1头料酒3勺盐（用于腌制不能咸）1勺干辣椒5个耗油1勺海鲜酱油1勺生抽1勺糖1勺（20g）八角2个草果1个花椒半勺香叶4片丁香2粒黄豆酱半勺允指黄焖鸡的做法整鸡一只洗净跺大块，个人喜欢吃大块的腌鸡块的米酒和...

吃得停不下来，吃完把手指都要舔干净用料大闸蟹6只生姜一块蒜半颗香菜一撮辣椒酱一勺黄酒少许酱油少许糖一丢丢盐少许香辣允指蟹的做法鲜活大闸蟹刷干净（贴别是它的大毛爪子），注意刷的时候当心手…刷干净的蟹对切备用锅中...

看了太多的卤鸭翅，自己也学做点，毕竟在这人生地不熟，想吃点什么都要动手的。本来想做周黑鸭款的，可是没有真正吃过周黑鸭，按着别人提供的信息，做了一个合适自己的口味的卤鸭翅。用料鸭翅3斤姜4片香叶粉一小汤匙生抽三勺冰糖...

好吃的停不下来用料虾尾1-2斤大葱半根姜一小块儿切丝大蒜十几瓣香葱少许十三香半勺郫县豆瓣酱一大汤勺啤酒半罐蚝油一勺料酒少许白糖一勺生抽少许花椒（麻椒）一大勺熟芝麻少许允指炒虾尾的做法油热六成，放花椒炸至变色，油...

特别开胃的酸甜口味料理，吃的停不下来.用料味林1勺白醋1勺盐1茶匙酱油1/2大勺乌醋1/2大勺砂糖1小勺猪里肌150克太白粉1小勺香酥允指黑醋酱猪肉的做法腌渍肉30分酱料：米酒酱油麻油砂糖地瓜粉裹上木薯粉，抓至不黏手，份量依...

用料花椒适量姜2～3片大蒜3瓣干辣椒3个老抽1茶勺盐3小勺冰糖2小块（适口味增减）蚝油半茶勺凉白开100ml红酒100～150ml白酒100ml料酒适量黑木耳适量青椒两个（不喜欢可不加）三黄鸡1只椒麻允指鸡的做法1⃣️把三黄鸡洗净，剁成小块放...

Costco买的大排条，拿来做蒜香排条太赞了，宝宝们一定要试试看哦。这里和大家分享个小窍门，让炸出来的排条外焦里嫩，特别好吃，就是腌制好的排条一定要先蒸十分钟，再进行油炸😋用料排骨条6根蒜8瓣生粉适量各式酱料允指排条｜蒜香...

你或许跟我之前一样，觉得这道菜，家里做的肯定没外面馆子那么好吃。但我们都错了，在家做的味道，也是能让你好吃到停不下来的！有一个超级关键的点：一定要选猪胫骨，脊骨（也就是龙骨）次之。猪胫骨肉质嫩滑，我也试过排骨，脊骨，但都比不...

公公的拿手菜之一，帮厨的时候总是一边偷瞄一边咽口水😂😂😂现在我也可以出徒了🤔🤔🤔用料蒜末少许泰虾15只料酒半勺生抽半勺香菜一大根切段冰糖少许即可允指㸆大虾的做法将虾开背，剪掉虾须，剔去虾线，沥掉水分热锅放油，油温...