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满🈵干货📌油温几成热怎样判断⁉️油炸小常识了解这些,你也是食用油专家‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-29
每次炸食物都不知道如何判断油温,今天整理了一下方法自留用,喜欢的可以收藏参考用料食用油满🈵干货📌油温几成热怎样判断⁉️油炸小常识了解这些,你也是食用油专家‼️的做法⏩植物油的“高温”“低温”并不是相对人体来说的...
银耳的烹煮小常识的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-11
银耳烹煮小常识用料银耳适量红枣、桂圆、木瓜、莲子、百合、枸杞、雪梨适量厨具高压锅电炖盅银耳的烹煮小常识的做法用高压锅:银耳用水泡发一个小时左右,撕成小小片然后放进高压锅煮,大火煮开,高压锅哧哧响一会,变成小火再...
牛肉盖浇饭(另介绍两款烹饪小常识)的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-23
团购的牛肉,新鲜,第一顿就做了牛肉盖浇饭。买了三斤里脊,打算分三次吃,纹路较好且没有牛筋的部分切成薄片,用于炒菜或做盖浇饭。稍微带有肥肉的部分切成稍厚片,放洋葱丝放入冷藏箱腌一晚,第二天转冷冻,做烤肉吃,有筋的地方切成...
煮菜小常识之煎鱼不粘皮的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-05
煎鱼容易粘锅,简单3步保证不粘锅1、锅一定要洗干净2、切一片生姜备用,预热锅有些烟后用姜片擦锅,画圈圈擦几遍就好3、锅内倒油转一圈油,待油六成撒一点点盐,最后放入🐟,切记一定要小火用料姜1片盐少许葱适量煮菜小常识之煎...
烘焙小常识-面粉的分类的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-19
烘焙中常见的三种面粉面粉是烘焙中不可缺少的原料之一,面粉根据蛋白质含量的不同分为低筋、中筋、高筋面粉。1)低筋面粉:蛋白质含量在6.5%-9%左右,通常用来制作蛋糕、曲奇等,操作时不容易形成面筋。品牌:新良2)中筋面粉:蛋白...
美味的小常识简单做法,小常识做法大全
02-10
用料材料适量小常识的做法1、保鲜膜能蒸吗一般最好不要放锅里蒸,而市面上大多数保鲜膜不耐高温,只有些少数耐高温,而PE保鲜膜和PVC保鲜膜是不耐高温,不能放锅里蒸。一些PVDC保鲜膜是一种可以耐受140~180℃高温的保鲜膜,这种...
美味的自用小常识简单做法,自用小常识做法大全
05-11
自用留底做饭小常识用料香菇若干自用小常识的做法做香菇油菜的时候,加一点点糖、水、料酒和姜,蒸一下香菇会更好吃。...
腌制羊肉的小常识的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-08
我们都知道其实很多烧烤类的食物一定是需要腌制过后在比较适合食用的,而且腌制的方法还有配料同样需要讲究,要不然就研制出来的羊肉并不适合烧烤,现在就看看羊肉的腌制过程吧.用料天山贡羊羊肉5000g黑胡椒适量葱姜适量老...
正宗美味的常用酵母必知小常识!优点、用量、保存?该选哪种?吐司面包经验分享第2期怎么做
09-24
今天是吐司面包经验小分享的第2期,来讲讲被问了超多次的鲜酵母和速溶酵母的小知识~鲜酵母:含水量68%~73%,块状。使用方便、发酵速度快。直接扔进面团,可粗膜后加。用量=面粉重量的2%~3%。可以捏碎密封冷冻保存,使用时不需...
烘焙小常识(不定期整理)的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-08
整理些有用的技巧!自用整理!有点随心所欲!用料整理自用烘焙小常识(不定期整理)的做法①【蛋糕卷烤盘材料比例换算方法】①【蛋糕卷烤盘材料比例换算方法】【如何利用香草豆荚】【关于香草豆荚介绍】香子兰,学名:Vanillapla...
美味的烘焙小常识简单做法,烘焙小常识做法大全
07-10
专业版课程用料黄油烘焙小常识的做法乳制品:1.黄油:牛奶中分离出来的,也叫牛油。分无盐和有盐黄油,甜品中常用无盐黄油。2.鲜奶油:含脂较低,也叫稀奶油,动物奶油,人造奶油又叫植物奶油。3.酸奶油:鲜奶油发酵后带酸味,很少用...
生活小常识---豆豉葱姜水的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-09
驱寒暖胃,在美国的这十几年,尤其刚来时人生地不熟,经常小毛小病都没想着要去看医生,总会记起妈妈教我的一些小常识,她也是在外公身边耳濡目染,今天将它放这了,一般我不放糖注意:葱带根,才将更好发挥驱寒、散瘀作用;豆豉起暖胃,除...
我的下厨房小常识的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-24
抖音看的做鱼小常识和生粉与淀粉的区别!不知道对不对,做鱼我这样做了,也挺好吃!放了花椒大料似乎也没吃出啥不好的!用料淀粉区别克炖鱼六放五不放我的下厨房小常识的做法淀粉与生粉区别玉米淀粉上桨用,鱼片肉丝更嫩滑土豆淀...
美味的烘焙常识简单做法,烘焙常识做法大全
01-05
用料环境温度急冻,冷冻,冷藏,常温,加热,杀菌食用温度2-7/7-10/常蛋乳化37-40度烘焙常识的做法品类,产品,简介,规格,配方,制作过程,焙烤参数,成品率,成品图,成本,包装。啊…认真起来都不容易。...
美味的健康常识2简单做法,健康常识2做法大全
04-24
2、夏季多吃苦味有益健康.3、多喝水能防肾结石.4、夏季不宜光着上身睡觉.5、冬季养生宜多食热粥.6、冬季洗澡次数不宜多.7、冬季不宜长期待在温暖房间.8、不宜长时间停留在冬季雾气中.9、冬天不宜把围巾当口罩用.10、...
美味的健康常识4简单做法,健康常识4做法大全
04-24
治眼流泪.角膜炎:鱼苦胆点眼,一天三次,半月治愈。快速美容:鸡蛋三个,用酒泡,密封4至7天,每天以蛋清涂面,七天面如白雪。治青春痘:用蒲公英2两,熬水喝,一天一付,半月治愈治手足裂:五倍子适量研末,用牛骨髓或矾士林调涂抹缝中,五日治愈...
美味的小知识简单做法,小知识做法大全
09-11
用料大米0杯小知识的做法目录一,卤水餐馆里,北方卤水,盐分14-16‰,南方卤水,盐分12-14‰。二,配菜猪肉的化冻为了配菜,猪肉不洗,分成100克/份。每份切成1厘米厚的片,放入保鲜袋、扎口。保鲜袋里的猪肉块与块之间散开,放入冰箱冷...
美味的健康常识1简单做法,健康常识1做法大全
04-24
亲们不转载实在可惜了。170条生理常识,你知道几条?(先转载到自己的朋友圈,以后肯定用得上)1、凉水洗脚有损健康.亅感谢刘维忠厅长_二军医大教授,教大家用最便宜的药治常见病:一:腹泻(急性)一般的用保济丸就可以了(三毛一代),如果较...
美味的厨房小知识简单做法,厨房小知识做法大全
01-18
想问问大家都有什么厨房小知识分享一下呀?欢迎补充。用料草莓适量厨房小知识的做法酵母适合用30度左右的水冲,更易发酵。面粉和酵母的比例大概是100比1。面与水大概二比一,水比二分之一略多一点。300克面粉,170ml水。加点...
「邓邓的小厨房.食材常识篇」的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-11
小吃货有大学问(^_^)用料细心一些耐心一些坚持一些【邓邓的小厨房.食材常识篇】的做法🔴调料篇1.生抽酱油(红褐色)比较咸多用于凉拌菜和普通炒菜,老抽酱油比较鲜美味甜用于卤菜生抽多用于调味,老抽多用于调色2.酵母用于...
美味的洗菜小知识简单做法,洗菜小知识做法大全
03-16
用料水克低筋面粉克洗菜小知识的做法猪心肝肠猪肉鱼类蘑菇菜花圆白菜螃蟹贝类...
美味的健康常识3简单做法,健康常识3做法大全
04-24
109、胡萝卜有降血压作用.110、胡萝卜下酒会中毒.111、萝卜白菜不应混吃.112、人参和萝卜不能一起吃.113、西兰花营养价值高.114、香椿浑身是药是宝.115、香椿需用开水烫.116、多吃番茄可防晒伤.117、泡发干长香菇最...
美味的常识记录简单做法,常识记录做法大全
03-28
用料肉1头牛肉1块常识记录的做法呃额额额呃啊哦好他...
面包常用方子、常识及小技巧的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-10
一、博世5系列厨师机揉面:1.一档二档(各1分钟,共2分钟),2.三档10分钟后,放黄油,3.一档2分钟,4.二档5分钟,三档15--20分钟(或接三档20分钟以上),可以出手套膜。(面粉量500克以上可以增加前面揉面时间)。佳麦厨师机按婶子给的时间:2档2...
美味的蛋糕常识简单做法,蛋糕常识做法大全
01-27
蓝莓干酪蛋糕(BlueberryCheesecake)天使蛋糕(Angelfoodcake)苹果蛋糕(Applecake)兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)年轮蛋糕(Baumkuchen)生日蛋糕(Birthdaycake)奶油蛋糕(Buttercake)蝴蝶...
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