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用料
秘制咖喱鸡肉饭的做法
所有食材除鸡蛋外切丁,将鸡腿肉加入一小勺料酒,一勺老抽,一勺淀粉腌制。将土豆和胡萝卜在锅中煮到可以用筷子穿过。
锅中油温7成热转小火加入洋葱,炒软后加入煮过土豆和胡萝卜,加入黑胡椒炒半分钟后加入鸡肉炒一分钟。此时味道真的超级香啊!
加水漫过食材,加入咖喱块,椰浆。小火煮浓,期间不停搅拌,
煮一个糖心蛋,锅里加水放鸡蛋中火煮8分钟
其实咖喱放隔夜了更入味,用保鲜膜铺在咖喱上面,保鲜膜挨着咖喱表面,第二天再加一点点水煮热更好吃~
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