这是一道非常适合夏天的菜,活蹦乱跳的虾,酸酸甜甜的口感,微微的辣,再加上简单的做法,作为夏天的主菜太适合啦!
用料
活虾 | 500克 |
姜丝、葱花 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
番茄酱 | 5勺左右 |
泰式甜辣酱 | 5勺左右 |
清水 | 3勺左右 |
鸡蛋 | 2个 |
酸酸甜甜辣辣的泰式甜辣虾的做法
夏天活蹦乱跳的基围虾价格也下来啦,洗干净,泡水里。
热锅冷油爆姜丝,然后一手拿虾,一手拿锅盖,一把虾扔进去,立马加盖!不然吓死你!
加了盖,还能听到砰 砰 砰的声音,这生命力啊!
等基本不跳了,开盖加1勺料酒,2勺也没问题啊!上下翻炒,就可以闻到香味啦!
加入番茄酱,差不多满满5勺。
再加入泰式甜辣酱,差不多也5勺,再加入3勺左右的清水,翻炒均匀。
加入1勺鱼露,再次翻炒。
鸡蛋2颗,打散,倒进去,翻炒。
装盘,撒葱花,就好啦!