用料
黄瓜 | 3斤 |
蒜 | 8瓣 |
姜 | 1小块儿 |
糖 | 1汤勺 |
白醋 | 150ml |
小米辣 | 5根 |
盐 | 5克 |
酱油 | 适量 |
酸甜爽脆腌黄瓜(超省事儿版)的做法
早市买的新鲜小嫩黄瓜约3斤,洗净,切成4cm左右的段
放入5g左右盐,戴一次性手套上下翻滚拌匀,静置10分钟左右,再上下翻一遍
蒜切大块儿,姜切大片,小米椒切小段(这三种配料可以根据家人喜好调节用量)
先将黄瓜容器里的水倒出去(出水量应该不大),然后将姜蒜和小米辣放进去
加入白醋,糖,再加酱油刚好没过食材就可以
小贴士
1姜蒜米椒根据个人喜好调节用量,这个做出来后里面的配菜~蒜也特别好吃,所以我就多放了一些,但是孩子不爱吃姜蒜所以我都切的大块儿
2所有液体配料都不需要加热
3因为甜脆好吃,他们空嘴也吃,所以没做很咸,盐适量就可以