美味的酸甜花蟹简单做法,酸甜花蟹做法大全

广东湛江花蟹有多种吃法。一般是不放水清煮熟，配白糖醋吃。今天跟大家分享下炒花蟹，好吃得根本停不下来。有兴趣的朋友不妨一试。

用料  

酸甜花蟹的做法  

1. 市场选购三只活花蟹，大概一斤左右

2. 绑蟹的绳子不要剪断，从蟹中间下刀，蟹瞬间就死去，不怕钳手。

3. 清洗干净花蟹。

4. 花蟹的刀口上面粉。

5. 热锅倒入花生油，葱头，姜，洋葱，蒜片炒出香味再加入花蟹。

6. 爆香配料加入花蟹，大火加热。

7. 大火炒二分钟，加入一碗水，盖锅盖焖到花蟹外壳变红。

8. 这时加入葱段翻炒一下，倒入白糖，白醋，生粉做的水勾芡。大火翻炒收汁上盆。

9. 摆盆上桌

小贴士

1，花蟹大腿洗干净后用刀拍碎外壳，这样吃时就容易多了。特别是家里有老人与小孩的。就方便吃了。
2，喜欢酸点的醋可以加多点。