注意事项:
1、果仁的话最好有坚果和果脯,这样吃起来酸酸甜甜的一点也不腻,巨好吃哦。
2、在准备开始做的时候最好把饼干和需要的果仁混合均匀备用,因为最后混合饼干和果仁的时候融化的棉花糖会凝固的特别快,手劲比较少的同学可能会搅和不来。
3、这个方子做出来大概是将近四十块雪花酥自行调整哦。
用料
黄油 | 55克 |
烘焙奶粉(其中50克加入棉花糖的,另外100克是后续用的!) | 150克 |
棉花糖 | 250克 |
综合果仁 | 150克 |
饼干 | 100克 |
雪花酥(酸酸甜甜的)的做法
准备好所有的材料,黄油加热至融化。在融化前确保盆里没有水。
黄油融化至液体,慢慢倒入棉花糖,要一直搅拌,否则锅底会焦。
大概到棉花糖这个时候,加入烘焙乳粉搅拌至均匀混合。(因为做雪花酥时间很紧张以至于拍糊了😂)
均匀搅拌后,下锅,迅速倒入饼干和果仁。(一定要迅速!尤其是在冬天,融化的棉花糖凝固起来特别快!)
搅拌差不多均匀混合后,有模具的垫上油纸撒上烘焙乳粉压实,没有模具的油纸上撒入乳粉直接压平至相应的厚度(压的时候上面也撒一层乳粉以防粘纸)我属于没有模具的😂
像这样,等放至半个小时之后(室温不太高的情况下)就可以切快啦,切的时候全部装进盆子里撒乳粉颠一下,然后装袋可以送人啦!😋
装袋送给喜欢的人吧,边角料自己吃😂
很美味哦,酸酸甜甜的。