炎炎夏日，这款70度低温泡菜，绝对是稀饭好伴侣！告别亚硝酸盐，告别虫卵，健康又好吃的糖醋泡菜✌️
用料
| 黄瓜（或者籽姜、黑木耳、白萝卜、大蒜、茭头…） | 400-600克 |
| 冰糖 | 70克 |
| 白醋 | 70克 |
| 生抽 | 70克 |
| 小米辣 | 3-5支（切圈） |
糖醋泡菜的做法
1、黄瓜（或者白萝卜）切片，小米辣切圈。
![糖醋泡菜的做法图解 糖醋泡菜的做法步骤 第2张]( "糖醋泡菜的做法图解 糖醋泡菜的做法步骤 第2张")
2、
①70克冰糖、70克生抽、70克白醋放入主锅，设置5分钟/ｖ/速度1。
②放入400-600克黄瓜片，设置12分钟/70度/反转小勺。最后5分钟从中间孔放入小米辣。
备注：如果是白萝卜片，第②步骤的时间调整为18-20分钟，其它不变。![糖醋泡菜的做法图解 糖醋泡菜的做法步骤 第3张]( "糖醋泡菜的做法图解 糖醋泡菜的做法步骤 第3张")
4、装入容器放凉后，密封好放冰箱冷藏一夜，就是脆脆的糖醋黄瓜🥒。
![糖醋泡菜的做法图解 糖醋泡菜的做法步骤 第4张]( "糖醋泡菜的做法图解 糖醋泡菜的做法步骤 第4张")
小贴士
1、小米辣可省略 可减量。
2、不同食材煮的时间不同：籽姜和黑木耳，第2-②步骤时，煮的时间为18分钟。大蒜和茭头，第2-②步骤时，煮的时间为30分钟。
