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用料
五香茶叶蛋(广东红茶版)的做法
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鸡蛋洗干净,和白水一起煮,水开后再煮3-5分钟,关火捞起备用
鸡蛋凉后,用木质厨具轻敲裂外壳
另用一砂锅,加适量水,放入炖肉调料包一包
加入茶叶
一汤勺生抽
半汤勺老抽
半块片糖,开火煮开
煮开后,把敲裂的鸡蛋放入汤汁中
再次煮开后转小火,炖30分钟
关火盖盖,不要急着吃,浸泡一个晚上味道更好
多漂亮的纹理
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