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中种生吐司笔记的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-29
前面做了两次没记录,第三次开始记录。参考配方来自@刘柠萌用料如图中种生吐司笔记的做法截图自原配方,除了水和糖,其他一致。(点开大图展现全配方)第一次记录面粉:山茶花高筋水:120克糖:20克代糖:60克第一次发酵:烤箱40度和一碗...
一次发酵的奶香大麻花(外酥里软)的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-23
昨天晚上失眠了,起来做的麻花。早上给家人吃,获得了他们的高度评价!这个麻花是模仿妈妈当年的做法,加了一点变动,总之很好吃!用我们对点心的最高评价:不甜~好吃😋其实是微甜,刚好合适的那种.(喜欢甜的,可以继续加糖哦,没问题的~)用...
小美最简单番茄浓汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-25
不想吃番茄蛋花汤了,换个汤吃法牛奶香的番茄汤用料洋葱30克黄油10克小番茄175到200克水400克盐1/2茶匙糖1/2茶匙小美最简单番茄浓汤的做法洋葱,5秒,速度5切碎,➕黄油,3分钟,120度,速度1爆香,➕番茄,盐,糖.5秒,速度5。➕水,15分钟,v...
红烧猪蹄小美版的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-24
用料猪蹄600克生姜20克冰糖20克老抽10克生抽20克料酒30克八角2个香叶2片干辣椒3-4个红烧猪蹄小美版的做法主锅放入1500克水网篮里放入猪蹄设定5分钟/50度/速度5进行吊水主锅放入吊水后的猪蹄,生姜20克,冰糖20克,老抽10克,生...
美味的全麦麦包简单做法,全麦麦包做法大全
02-09
研究一下全麦的健康饮食~~用料黑全麦面粉350克香蕉3根(约320)红糖一粒约50克水酵母3克盐2克谷物燕麦60克奇亚籽30克全麦麦包的做法1.香蕉红糖水酵母放入小美30秒/速度3,调和。2.加入全麦面粉,谷物燕麦,盐,揉面模式1分钟/2次。...
奶酪凤梨小吐司(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-25
能做4个250g小吐司用料主面团:(鸡蛋1个➕生椰乳)共150g牛奶234g海盐2g奶粉20g鲁邦种75g半干酵母6g高粉480g黄油25g凤梨酱90g夹心:奶油奶酪60g凤梨酱80g奶酪凤梨小吐司(小美版)的做法1.夹心材料放入主锅,20s/速4拌匀,放入裱花...
包子面团-五得利九星尚品的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
1、不太喜欢这款面粉,吸水率不高,太软容易粘手2、因为软,所以面团很好揉,厨师机稍微打几下就很光滑了3、以下配方的数据(下限)是在上海5月底,气温28℃时测试所得。4、配方的数据(上限)是预估所得,有机会的话,到冬天时再实测,...
炼乳手撕面包小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
用料全脂牛奶125克糖20克炼乳20克酵母3克盐1/2茶勺无盐黄油20克高筋面粉200克炼乳手撕面包小美版的做法材料:全脂牛奶125克,糖20克,炼乳20g,干酵母3克,盐1/2茶勺,无盐黄油20g,高筋面粉200克。涂抹材料:无盐黄油20克、炼乳20克...
呛面馒头小美版的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-13
用料水190克酵母5克白砂糖40克植物油10克面粉400克呛面馒头小美版的做法主锅加入190g水,酵母5g,白砂糖40g,植物油10g,设置3分钟/37度/速度3激活酵母。加入面粉400g,设置30秒,速度3逐渐到速度6混合,加入盐一小撮,再设置2分钟揉面...
海鲜粥小美版的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-14
用料米100克水1000克生姜15克海鲜按需青菜按需胡椒按需盐少许海鲜粥小美版的做法主锅里放入100克米,水1000克!生姜切片大概15克!设定35分钟/100度/反转小勺(中途发现铺锅,温度调节到98度)还剩15分钟左右放入海鲜,还剩最后2分钟...
酸汤肥牛小美版的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-22
用料肥牛200克金针菇150克蒜少许小米椒少许姜少许灯笼椒3大匙料酒少许香醋少许酸汤肥牛小美版的做法主锅内加水1000克,10分钟/100度/小勺煮开倒入金针菇继续煮2分钟,捞入网锅沥干将金针菇放在碗底备用将肥牛放入主锅内烫...
「存了自用」万能面包方子的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-22
用料高筋面粉250克水165克—170克糖30克盐2克耐高糖酵母3克或4克无盐黄油25克【存了自用】万能面包方子的做法除黄油外所有材料放进厨师机。拓展阶段加黄油。出手套膜丢去一发,26摄氏度30分钟,手指戳洞不回缩即可。松弛...
過漿鷄易学又好吃的做法 如何做過漿鷄最好吃
12-12
父爱做这道莱就会想到我的父亲用料一只好鸡盐3克鸡1只糖10克淀粉少许‘一只无量山长腿鸡過漿鷄的做法用低温浸煮40分后关火闷20分钟再用微风使鸡凉透用手撕待鸡凉透用手沿鸡肉的经路撕使之有弹性上桌用传统方法食之凤...
奶香盼盼法式小面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-29
买的盼盼小面包少不了添加剂,就想着自己在家做一下试试,还挺成功,分享出来一起试试吧!用料高筋面粉240克奶粉18克白糖30克盐2克耐高糖酵母3克黄油30克牛奶150克奶香盼盼法式小面包的做法1、除了黄油,其他所有食材加入厨师...
Tim’s家全麦肉桂贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-02
复刻一下Tim’s家全麦肉桂贝果,结果很意外的好吃,就记录一下数据以免下次找不到。用料NIPPN鹰牌高筋面粉230克鲍勃全麦粉70克糖8克盐3克干酵母3克肉桂粉7g黄油5克水180克提子干适量(随意)煮贝果用水1000克煮贝果用糖50克T...
美味的豆花小美版简单做法,豆花小美版做法大全
12-09
用料黄豆100克水1200克内脂3克豆花小美版的做法将100克黄豆隔夜泡水!小豆放120克!黄豆滤水放入主锅,再加入1200克水,以1.30分钟/速度10打细腻,随后用纱布过滤,过滤出豆渣!将过滤后的豆浆倒入主锅以20分钟/100度/速度1煮熟!煮开后...
黑椒牛柳炒面小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-14
用料牛肉50克盐1.5克料酒5克淀粉3克油30克青椒丝按需意大利面200克蚝油15克生抽15克胡椒颗粒按需黑椒牛柳炒面小美版的做法提前将牛肉(牛里脊)大概50克,切条,加老抽一点点上色,盐1.5克,料酒5克,淀粉3克!用手抓均匀腌制备用!主...
梅干菜扣肉馅小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-29
用料五花肉300克生姜20克猪油50克干辣椒按需料酒20克老抽15克生抽30克蚝油15克水100克糖少许梅干菜300克梅干菜扣肉馅小美版的做法将去皮精品五花肉大概300克左右,切成小丁大小(不到1cm)放入主锅,生姜粒大概20克,喜欢辣可...
牛排脆皮肠花边披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-29
用料披萨底食材:花园纯牛奶250克海盐1克白糖10克高筋面粉480克酵母4.8克橄榄油30克披萨酱食材:橄榄油适量粉茄2个大蒜1个洋葱1个黑胡椒碎3克海盐1克番茄沙司适量极鲜意大利香草适量披萨馅:脆皮肠7根牛排1块马苏里拉奶酪...
正宗美味的解放双手玩转烘焙|千元级家用厨师机开箱怎么做
12-29
玩烘焙多年结识了很多全国各地的焙友,经常分享给他们我的一些我成功的经验和配方,得到了大家的信任,很多焙友私信让我推荐一款适合家用的千元级厨师机,今天它来啦!👆🏻经典蓝灰高级色搭配,符合颜值控眼光👍🏻,全金属铸铝机身...
一次发酵超简单的豆沙小面包小吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-12
老面配方:高粉100g|水70g|盐1g|干酵母0.8g蔓越莓小蘑菇面包紫米小蘑菇面包手撕芋泥小吐司肉松小吐司豆沙小吐司好看割纹豆沙吐司老面豆沙小吐司抹茶奶酥吐司香喷喷椰蓉小吐司用料高筋粉260克细砂糖30克盐3克全蛋液40克牛...
艺术蛋糕图片分享的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-12
蛋糕图片收藏,来自朋友圈好友的分享,自学以及大家参考,如有侵权请告知删除!用料戚风蛋糕胚一个动物奶油适量白砂糖适量艺术蛋糕图片分享的做法123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404...
自制健康的荞麦面条(厨师机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-24
荞麦面条是时下比较流行的健康食品,外面卖的荞麦含量一般都比较低,很难真正达到多吃粗粮的目的,还是自己在家做起来吧😋用料有机荞麦面粉(纯)150克高筋面粉300克鸡蛋3个(约150克蛋液)盐4克水50克淀粉50克(防面皮粘连)自制健康...
健康美食——超级简单的自制番茄酱小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-22
女儿爱吃番茄酱,外边买的各种添加剂、防腐剂,吃着闹心。自制番茄酱,只要把食材放小美锅里,一切OK。女儿说比外边买来的好吃,开心!用料西红柿(大约四、五个)1000克紫葱头(大约1个)100克盐5克柠檬汁(一个大的黄柠檬挤汁)45克冰糖70...
正宗美味的不一样的玉米(中)怎么做
01-27
接上集用料请看上集1不一样的玉米(中)的做法具体做法,详见视频WMF厨师机...
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