能做4个250g小吐司
用料
| 主面团： | |
| （鸡蛋1个➕生椰乳） | 共150g |
| 牛奶 | 234g |
| 海盐 | 2g |
| 奶粉 | 20g |
| 鲁邦种 | 75g |
| 半干酵母 | 6g |
| 高粉 | 480g |
| 黄油 | 25g |
| 凤梨酱 | 90g |
| 夹心： | |
| 奶油奶酪 | 60g |
| 凤梨酱 | 80g |
奶酪凤梨小吐司（小美版）的做法
1.夹心材料放入主锅，20s/速4拌匀，放入裱花袋，冷藏保存。
2.主面团材料中，除黄油和凤梨酱的所有材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面5min，加入黄油和凤梨酱再揉面5min。整理成团，放入28°75％的发酵箱发酵40min。
3.发酵好的面团平分4份，擀卷2次，第2次擀卷的时候挤上夹心，放入模具，35°85％的发酵箱中发酵至满模。
4.放入预热好165°的烤箱烤制25min即可。
