【我是搬运工】痴迷于各种馅料、酱料,很多方子里的馅都超级喜欢。但是每次打开都是好长一段,懒人不想挨个去找,头疼...所以把它们分列出来,方便好记。如有冒犯请见谅。
椰蓉蔓越莓馅,来自红叶99,原食谱在这里
用料
黄油 | 40克 |
糖粉(舒可曼) | 20克 |
全蛋液 | 10克 |
盐 | 少许 |
奶粉 | 50克 |
蔓越莓干(舒可曼) | 30克 |
蔓越莓奶酥馅(红叶版)的做法
软化(注意,是软化不是液化!)好的黄油,加入糖粉,少许盐,用手动打蛋器搅打至膨松
分两次加入全蛋液,每加一次都要搅打均匀,再加下一次,最后搅匀到顺滑。
加入奶粉,用刮刀拌匀,再加入蔓越莓干,拌匀。
小贴士
来自红叶姐的小贴士:
蔓越莓可以用葡萄干,提子干,黑加仑等等代替,用量可以根据喜好适当增减。