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蔓越莓奶酥馅(红叶版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:3.38W
蔓越莓奶酥馅(红叶版)的做法步骤图

【我是搬运工】痴迷于各种馅料、酱料,很多方子里的馅都超级喜欢。但是每次打开都是好长一段,懒人不想挨个去找,头疼...所以把它们分列出来,方便好记。如有冒犯请见谅。
椰蓉蔓越莓馅,来自红叶99,原食谱在这里

用料  

黄油 40克
糖粉(舒可曼) 20克
全蛋液 10克
少许
奶粉 50克
蔓越莓干(舒可曼) 30克

蔓越莓奶酥馅(红叶版)的做法  

  1. 软化(注意,是软化不是液化!)好的黄油,加入糖粉,少许盐,用手动打蛋器搅打至膨松

  2. 分两次加入全蛋液,每加一次都要搅打均匀,再加下一次,最后搅匀到顺滑

  3. 加入奶粉,用刮刀拌匀,再加入蔓越莓干,拌匀。

小贴士

来自红叶姐的小贴士:
蔓越莓可以用葡萄干,提子干,黑加仑等等代替,用量可以根据喜好适当增减。

TAG标签:#奶酥 #蔓越莓 #红叶 #
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