蔓越莓奶酥馅#菠萝包的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

蔓越莓奶酥馅#菠萝包的做法  

1. 除了黄油外，其他材料一起放入盆里，开始有点粘，慢慢揉，像搓衣服一样来回搓，用摔打的手法，揉出粗犷的膜，加入黄油继续揉成光滑面团，放在温度高的地方醒发至2-2.5倍大，

2. 手指戳下去不回弹，在发面时候来做酥皮

3. 黄油50克软化后加入细砂糖40克拌匀再加入全蛋液15克搅拌均匀

4. 搅拌均匀后的样子

5. 筛入低筋面粉70克和奶粉15克，用折叠的方法浆酥皮拌匀

6. 醒发好面团分成6等份，油酥皮同样也分成6等份，我包了蔓越莓奶酥榴莲馅，（不喜欢的可以不放）

7. 酥皮用保鲜膜包上擀成圆片，包在面团上，用刮刀压出型

8. 放入烤箱进行第二次醒发到1-1.5倍

9. 第二次醒发后胖乎乎的，烤箱175预热10分钟，175度烤15-20分钟，每家烤箱不一样，温度供参考

10. 出炉就咬了一口，香酥软