来自范志红老师自创的家常菜【奶酪烤比目鱼片】看得我都流口水啦😍😍
用料
| 比目鱼 | 200克 |
| 马苏里拉奶酪丝 | 15克 |
| 柠檬 | 2角 |
| 姜粉，黑胡椒粉 | 少量 |
| 橄榄油 | 2－3克 |
| 葱花，香菜末，椒盐 | 随个人口味加入 |
奶酪烤比目鱼片的做法
做法：比目鱼片冷藏化冻，用柠檬汁和姜粉略腌一下。喜欢味重的人可以再加点盐或酱油，但一定要少。因为奶酪是咸的哦
然后把电饼铛的烤盘预热下，把腌好的比目鱼片放进去。两面烤3分半，看基本上熟了，表面上撒奶酪丝，再烤不到半分钟就好了。最后可以撒点黑胡椒粉、小葱花、香菜末之类。也可以撒点椒盐
小贴士
1.电饼铛用烤箱更好了，其实平锅也可以的
2.吃鱼时能获得omega-3，但平日用炒菜油煎鱼，会引入很多omega-6。奶酪中omega-6特别少，饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸大概各占一半的样子。如果不油腻，反而对改善omega-3和omega-6的比例有好处
