孙子喜欢吃干身入味的鸡腿鸡翅,特意实验了这种简单做法。
用料
小鸡腿 | 10只 |
姜 | 10片左右 |
葱或葱头 | 1根或5只左右 |
海天生抽 | 100毫升 |
蜜糖 | 30毫升左右(根据口味可调) |
电饭锅生抽蜜糖鸡吡仔的做法
小鸡腿在温水里过一下,水龙头下流水搓去表层污物,要小心不要搓破鸡皮影响卖相。
电饭锅底部放几滴油,铺上姜片和葱头。
然后放进鸡腿。
倒入100毫升生抽和50毫升蜜糖。
按下电饭锅煮饭栏,半小时后自动跳键,小鸡腿比较干身,皮肉是甜口姜香味,小骨头能咬碎。
觉得味有点重,放了点水再稍煮,成品就变成新奥尔良烧烤鸡腿的模样了。
留下的酱汁可以捞面啊。
小贴士
海天酱油咸味刚好,不用加盐了,鸡腿可以放多至15只,也可以试试鸡翅什么的,蜜糖直接和酱油混匀就行,如果换1/4块黄片糖也不错,但要砸碎,简单的用白糖,但成品颜色不够光亮。