家里最喜欢老妈煲的苦瓜排骨汤,出来工作了在外面想吃就自己煮一锅。
新手上路,材料简单,方便又好吃。
用料
苦瓜 | 1根 |
排骨 | 250克 |
黄豆 | 80克 |
盐 | 一勺 |
鸡精 | 一勺 |
具体菜单
黄豆一把,80g
苦瓜一条,200g
排骨一盒,270g黄豆洗干净泡水,半个钟
苦瓜去瓤
苦瓜切块
排骨洗干净,可以先开水过一遍。(偷懒就洗干净直接下了)
排骨,黄豆放电饭煲,根据想喝的量加水。电饭煲煮汤模式。煮60分钟。60分钟到,加入切好的苦瓜,继续煮30分钟到1小时,瓜煮软程度自己把握。
最后加盐,鸡精。搞定啦。
小贴士
老妈说,最好还是猪肉先过一遍水,这样汤味道会更好。