这是一道广东的家常靓汤,在这炎热的夏天里,喝上这么一碗汤,消暑又健康~!
因为加了菜干,很有广东风味;加了胡萝卜和玉米,更鲜甜;加了新会陈皮和赤小豆,化痰止咳还利尿排毒,非常棒哦!
用料
菜干 | 80g |
新会陈皮 | 1/3片 |
鲫鱼 | 500g |
胡萝卜 | 200g |
玉米 | 200g |
姜片 | 三片 |
赤小豆 | 80g |
盐 | 适量 |
鲫鱼菜干汤的做法
菜干提前泡开,洗净后切成段,胡萝卜切成块
鲫鱼杀好后鱼肚中下姜片,下油锅煎香两面
电饭煲中提前煮好约1200ml的开水,然后下煎好的鱼
下胡萝卜、菜干、赤小豆、陈皮,玉米块等;电饭煲中用煲汤功能煲约1个半小时左右
最后加盐调味即可
小贴士
鱼先煎一下再煲汤,汤会再鲜美!