香信菇在我看来是最好吃的香菇,独特的香味除了烧清水香菇汤之外,偶尔也搭配点荤的吧,毕竟现在提倡“一荤一素一菇”;椴木小木耳,口感厚实,养血驻颜,是不可多得的山珍,搭配鸡翅很鲜美,好友赞不绝口。
用料
香信菇 | 10朵 |
椴木小木耳 | 10朵 |
鸡翅(中) | 10个 |
葱 | 5克 |
蒜 | 5克 |
姜 | 5克 |
料酒 | 1汤匙 |
生抽 | 1汤匙 |
香油 | 少许 |
白糖 | 1/2汤匙 |
翅插云耳的做法
香信菇和椴木小木耳泡发备用
葱姜切条,蒜切片(也可以切条)备用
鸡翅中大约10个洗净后加少许生抽、料酒、白糖和盐腌制30分钟
香信菇和椴木小木耳铺底,摆上腌制好的鸡翅
铺上葱姜蒜,撒上香油(表面可以再撒少许盐)
放入蒸锅中旺火蒸20-25分钟即可
小贴士
这道菜,绝了~~而且很简单,不妨一试。