石菇，又名石耳，用石菇炖脊骨具有清心润肺、滋阳降火、清炎祛毒的功效，非常适合夏天喝，加些薏米更是清冽，祛湿排毒，清香可口
用料
| 石菇 | 100g |
| 脊骨 | 500g |
| 薏米 | 80g |
| 姜片 | 若干 |
| 清水 | 5碗 |
石菇薏米脊骨汤的做法
将脊骨解冻洗尽焯水
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将石菇洗净，浸泡20分钟以上
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待脊骨沥干净血水后，同姜片、薏米一同放入电高压锅，加入适量清水，炖煮三十分钟
![石菇薏米脊骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "石菇薏米脊骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
待煮好骨头汤后，将浸泡好的石菇加入，再沸煮5-10分钟，加入少许盐，即可盛出～
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小贴士
1、石菇煮之前一定要一片片洗净，并浸泡，以免有沙子磕牙
2、石菇不宜同骨头一样煮太久，为不影响石菇口感，因先熬好骨汤，最后再加入石菇，一起煮5—10分钟即可，味道清香可口
