用料
牛肉 | 1000克 |
葱姜蒜 | 适量 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 2根 |
洋葱 | 1个 |
咖喱料 | 2块 |
红油腐乳 | 1块 |
甜面酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
高压锅炖咖喱牛肉的做法
土豆胡萝卜切块,不要太小
洋葱切块
葱姜蒜改刀
腐乳,蚝油,甜面酱搅拌均匀备用
花椒,大茴,香叶等,有就少许,没有也可以
咖喱用了两块,喜欢浓重口味的可以多放一块
开水下牛肉块,过水去血腥,沥干水份。(没图)
热油下大料,葱姜蒜炒出香味,下牛肉块换到高压锅里,加入土豆、胡萝卜、洋葱块,放料酒一勺,生抽两勺,酱油一勺,糖一勺,咖喱块
加入开水,刚刚浸到牛肉即可。按功能键,牛肉,15分钟
时间到开盖,肉已经上色。再换到菜锅里收汁即可食用
小贴士
腐乳,蚝油的酱料也可以不用放。换成少许盐。