美味的独创红烧肉简单做法,独创红烧肉做法大全

儿子爱吃红烧肉，如果只放肉还太腻，同事推荐放些土豆干和木耳（还可以放鹌鹑蛋和豆腐扣），一试还真的好吃，从此一发不可收拾，今日拍照写了第一个菜谱，与大家共享

用料  

独创红烧肉的做法  

1. 五花肉750克

2. 洗净切块

3. 热锅下肉，炒到出油，别炒太久，瘦肉会变的很硬

4. 炒糖色:炒完肉将肉盛出，油倒掉（我家不爱吃猪油😊😁），锅内放入适量白糖（没有冰糖，用的绵白糖），小火熬，要不停搅动

5. 烧点开水

6. 糖开始熬制出小细沫时倒入开水

7. 糖色制作完毕

8. 之前泡发好的木耳

9. 之前泡发好的土豆干

10. 将肉，糖色，木耳，土豆干，各种调料放入阿迪锅内（电压力锅就可以）

11. 加入适量的盐，生抽，老抽，料酒，耗油

12. 压制25分钟

13. 等阿迪锅压制完成后盛入炒锅收汁

14. 成品图

小贴士

没放太多老抽，颜色淡了一些，喜欢吃甜的在压制前可以再放些糖，土豆干和木耳软糯香甜，肉肉入口即化，独家方法，儿子的最爱