![烤箱明太鱼的做法步骤图,烤箱明太鱼怎么做好吃 烤箱明太鱼的做法步骤图,烤箱明太鱼怎么做好吃](https://i3.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/494c/4e1e/494cad6dc523d0f8493bfc1e256f16a674718854976a4de67f5dc38556293c10506fa35718a0dadf.jpg)
用了下厨房软件好久,终于有自己的菜谱了,烤明太鱼是老铁的最爱,每次烧烤必点菜目之一,买了烤箱后一直想自己在家试一下,于是我翻一下下厨房,发现这里没有烤明太鱼的谱子,哎~伤脑筋啊,来吧~自己研发吧^_^ 哈哈做完的效果要比想象的好哦!下面让我把自制烤箱明太鱼的方法分享给大家吧,非常简单一学就会!!
用料
老干妈辣椒油 | 适量 |
明太鱼干 | 两条 |
色拉油 | 适量 |
孜然 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
大蒜 | 一瓣 |
香菜 | 适量 |
烤箱明太鱼的做法
将明太鱼干放置容器用冷水泡发,过程很快,不用提前做这一项,随时做随时泡就ok! 一分钟后肉片就可以舒展开了!
将烤盘用锡纸包好备用!
将泡好的明太鱼洗干净捞出,(不用沥干水,因为没有水分口感会很干)然后把鱼平摊在烤盘上刷油,鱼皮的一面先烤,放入烤箱中层,温度220度烤8分钟。
然后取出烤盘再刷一层油,撒上孜然、椒盐和老干妈辣椒油(此处也可以用辣椒面代替,根据个人口味和喜好选择)然后放入烤箱继续烤8分钟后即可出炉!
小贴士
最后出炉可以撒上蒜末、芝麻和香菜,啤酒准备好就开吃吧,泡鱼干的一步切记千万不要把水攥干,否则口感干硬,我试过一点儿都不嫩太难吃了,大家一定要注意这一步,非常简单的快手菜,只要材料齐全大家都可以做!