网上看到的方子,经过宝贝的改良,做出了香喷喷的热气腾腾的苹果蛋糕,在这个寒冷的冬日,带来了温暖、甜蜜的慰藉。成品要趁热吃,再配上一杯红茶,绝了!
用料
苹果(中) | 1.5个 |
鸡蛋(50-70g/个) | 2个 |
糖 | 30克 |
牛奶(如无牛奶稀奶油也可) | 90-109克 |
低筋面粉 | 80-95克 |
淀粉(如果用的是普通面粉搁淀粉去除筋性) | 10克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 2克 |
巧克力豆 | 18-19颗 |
杏仁片(没有可不加) | 15克 |
感恩节苹果千层蛋糕的做法
称重所有用料
黄油隔水融化
在黄油中打入两个鸡蛋
搅拌均匀
加入牛奶和盐
搅拌均匀
加入糖,搅拌均匀
筛入低筋面粉(没有的也可以用普通面粉)
家里的面粉是普通面粉的话,在筛入10克淀粉
把奶糊倒入黄油鸡蛋液中
搅拌均匀
苹果削成一毫米的薄片
沾上面糊,一片片摆在十寸模具中
全部粘完以后再倒入剩余面糊
烤箱预热上下火160度,烤30分钟(第18分钟的时候转185度烤,12分钟均匀上色)
把巧克力豆放在面糊上装饰
放入烤箱开始烹饪
没有的用蒸锅代替,小火蒸35分钟
或者用电饭锅,按蛋糕键或煮饭键蒸15分钟
拿出模具
倒扣脱模,追求美观的可以省略这一步
开吃,这个味道真好吃,绝了