外面定蛋糕太贵,而且添加剂较多,还是自己老实回家动手做孩子的蛋糕吧。烤箱配的磨具一般是8寸,正好够用。
用料
鸡蛋 | 5个 |
细砂糖 | 80克 |
低筋面粉 | 90克 |
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
柠檬汁 | 5滴 |
家庭烤箱版戚风8寸蛋糕的做法
蛋黄跟蛋清分离,分别放不同的容器内。注意容器一定无水无油哦
把蛋黄,与30克糖搅拌,手动即可。
把玉米油、牛奶、面粉过筛加入拌好的蛋黄内。混合均匀。放一旁待用
把柠檬汁加入蛋清,剩下的细砂糖分三次加入蛋清中打发。打到蛋清有纹路时即可。
把打发好的1/3蛋清加入之前拌好的蛋黄糊里,翻炒的方式拌匀,再加入剩下的1/2,拌匀,最后把拌好的糊倒入打发好的蛋清里拌匀。倒入磨具里,然后震一下,把部分气泡震出来。
烤箱150度上下火55分钟作品完成。攀爬跟色泽都很不错哦。从烤箱拿出,倒着扣在架子上即可。