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越式蔗虾 Vietnames Sugar Cane Shrimp的烹饪做法,大厨教你详细做法

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越式蔗虾 Vietnames Sugar Cane Shrimp的做法步骤图

用料  

甘蔗 4枝
虾滑 500g
九层 适量
蛋白 1个
生粉 5汤勺
砂糖 2茶勺
鱼露 1茶勺
香油 1茶勺
适量
胡椒粉

越式蔗虾 Vietnames Sugar Cane Shrimp的做法  

  1. 将虾肉剁碎后用力捶打起胶

  2. 调味:放入切好的九层塔、蛋清、生粉、砂糖、盐、胡椒粉、鱼露、香油;搅拌均匀后放进冰箱冷餐一小时

  3. 将虾茸分成小块包裹在甘蔗中间. 之后在上面涂一层油

  4. 放入烤箱180度 10-12分钟

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