美味的混糖月饼🥮简单做法,混糖月饼🥮做法大全

用料  

混糖月饼🥮的做法  

1. 所有材料准备好

2. 胡麻油加热到冒热气，放凉备用。
   面粉里加入小苏打和酵母搅拌一下备用。
   

3. 红糖冰糖加水，中火融化。放凉到60度左右备用。

4. 晾好的胡麻油加入面粉里搅拌，再加入60度左右的糖水搅拌，面粉的吸水量不同，糖水不要一次性加入。
   所有材料加入后揉成一个光滑的面团，醒面1个小时左右，不需要发面到2倍大，醒一个小时左右就可以了。

5. 醒好的面团不需要揉面直接分成六个剂子，揉圆在压扁，撒上芝麻。
   烤箱180度预热后180度烤30分钟，隔10分钟拿出来表面刷一层胡麻油，一共刷两次。（提前把胡麻油加热一下备用）
   

6. 烤好的月饼放晾凉网上，等凉了放入密封保鲜盒。（等一两天月饼回油后颜色油亮亮的更好吃也好看，不过刚出炉的味道也是很不错的）