最原始,最简单的做法,才能体现深海红虾最浓厚,最原汁原味的清甜!今天猫咪为大家带来《深海系列》第二弹-盐烧阿根廷红虾!
用料
阿根廷红虾 | 多只 |
海盐 | 2袋 |
黑胡椒 | 个人口味 |
金猫咪食堂-盐烧阿根廷红虾的做法
阿根廷红虾4只,1小时自然解冻。
沿着红虾尾部剪开,从虾脊取出虾线。清洗干净,自然风干。
烤盆铺一层厚海盐(我用了一袋海盐),将红虾进平铺烤盆。
再把另一袋海盐打开,洒在红虾身上,将虾身埋住!不用铺太厚的盐,薄薄一层足够(一共用了两袋海盐)
250度预热烤箱5分钟,红虾进烤箱200度20分钟。
20分钟,烤虾的香气传出,随着微波炉叮一声,大功告成啦!
用勺子把埋在粗海盐中的阿根廷红虾挖出来,经过高温20分钟,虾的香甜味道在粗砺的滚烫的海盐中彻底释放!
把虾身上的粗海盐用扫子清扫干净。记住一定不能马虎,残留的海盐很咸,就像沙子一样,咬在口里,非常影响口感!
当然也可以撒一点黑胡椒和罗勒碎去调味,这个全看个人喜好啦!我是金猫咪,感谢大家的支持,美食相伴,假日愉快!如果喜欢这道菜,请点击关注我,非常感谢🙏🌹