喜欢的一道那不勒斯风情菜,第一次吃是一位那不勒斯女同学Flavia做的,于是就爱上了!做给老公吃,谁叫他最近想吃意大利菜呢🥰
用料
Parmigiano 奶酪 | 克200 |
圆茄子 | 个2 |
盐 | 很多 |
橄榄油 | 很多 |
番茄酱 | 很多 |
Parmigiana di Melanzane那不勒斯家常菜【番茄茄子煲】的做法
茄子炸好后放入烤盘,刷一层橄榄油+奶酪+茄子+盐+番茄酱。
是否觉得图2和图1一样呢?其实是再刷一层橄榄油+奶酪+茄子+盐+番茄酱。
是否觉得图3和图2一样呢?其实是再再刷一层橄榄油+奶酪+茄子+盐+番茄酱。也就是如同千层面一层一层叠上去啦!
170度+40分钟!
最上面+小番茄和罗勒叶!
烤出来上面脆下面软!
那不勒斯人家常菜!
小贴士
盐、油、番茄酱看个人喜好加多加少!
茄子如果担心油可以不炸,直接水煮或刷酱烤!
Parmigiano奶酪也可以混入Mozzarella.