美味的红枣虾片简单做法,红枣虾片做法大全

营养分析

①补钙+补蛋白：虾肉的营养丰富，富含蛋白质和钙，还富含磷、钾、镁等其它矿物质，对骨骼发育和牙齿均有益；虾肉，蛋白质

②促进生长发育：蓝虾富含虾青素，抗氧化，抗癌防癌，能提高孩子的免疫力，促进生长发育；

③益智补脑：虾同样也含有DHA，对婴幼儿大脑发育也有益~

②健脾胃：红枣和铁棍山药都能健脾胃，同时还能调味祛腥；

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：烤

食用搭配：可以当零食吃~

食材建议：尽量选新鲜的海虾~

注意事项：①对本文食材过敏者慎食~

用料  

红枣虾片的做法  

1. 用牙签从鲜虾的第三节处戳入，将虾线挑出，然后去掉虾头；
   
   PS：虾线和虾头的重金属和污染物多，建议尽量挑掉；我用的是蓝虾，你们用其它虾都可以，尽量选新鲜的会更好；

2. 将虾肉洗净，切成去壳去头，处理干净，切成小块备用；

3. 用料理机将虾肉打成虾泥，并用柠檬片腌制祛腥；
   
   ＰＳ：没有柠檬可用姜片或葱姜水替代~

4. 将红枣洗净，加入适量的清水，煮约七八分钟，再捞出去皮去籽，取枣肉；
   
   PS：煮好的红枣有点烫手，用冷水冲一下趁热去皮，一撕就开了，不然放冷了就不好去皮了；

5. 将有机奶或配方奶、低筋面粉+铁棍山药粉和芥花籽油粉一起加入料理碗中，搅拌均匀至无颗粒状的面糊状；
   
   PS：1岁以内用配方奶，1岁以上用配方奶或有机奶都可以；

6. 将腌制的虾泥、红枣肉和牛奶面糊一起加入料理机，再搅拌细腻状；

7. 红枣牛奶虾肉糊必须要有一点浓稠，但又有点顺滑；

8. 将红枣牛奶虾肉糊装入裱花袋；
   
   PS：没有裱花袋，可以用保鲜袋，或者直接用勺子；

9. 烤箱铺一张防粘的烤油纸，再在裱花袋剪一个小口，在烘焙纸上挤出纽扣大小的虾泥；
   
   PS：如果没有裱花袋，直接用小勺子也行，不要挤过大了，要留一部分间距；

10. 虾泥挤好后，再铺上一张烤油纸，然后用手轻轻地将纽扣大小的虾泥，轻轻推平，或压扁，这样烤出来的烤片会比较轻薄；
    
    PS：每个虾片之间一定要留出间距，不然容易粘在一起，尽量推薄一些，烤得快一些；

11. 将烤盘放入已预热好的烤箱，上下管100度，先烤30分钟，再烤15分钟，撕开烤油纸，红枣虾片就烤好了；
    
    ＰＳ：虾片的大小和薄厚会影响烘烤时间，建议先烤30分钟，后面10分钟一次来增加；如果觉得没有变脆或者没有熟透，一定再多烤一会哈~如果没有烤箱的姐妹，可以考虑压平后，将烤油纸放在不粘锅用小火煎熟也行~

12. 又脆又香的红枣虾片出炉了，准备开吃吧~

小贴士

我是儿童营养师柳衣衣，目前做了500道营养辅食，收录在我的公众号：营养师做宝宝辅食（ID：liuyiyi2016），大家在食谱上有任何问题，也可以加我的微信：liuyiyi201808