好吃到停不下来的牛肉干的烹饪做法，大厨教你详细做法

简单，易学，上手快，可以把没吃完的牛肉干冷冻起来，吃时提前拿出来就行。主要平时没时间，所以一般我都是做的多些。我口味偏甜，调料的糖和盐可根据需要酌情加减。

用料  

好吃到停不下来的牛肉干的做法  

1. 牛肉切成手指粗细的条状，泡在水中，中途大概换三次水，把牛肉中的血水全部泡出，沥干牛肉，备用。

2. 上述的调料除孜然外，其余的全部跟牛肉拌在一起，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，需过夜。

3. 拿出腌制好的牛肉，全部倒入锅中，大火把牛肉中的水分煮干，用筷子把牛肉挑出，大料不要。(如图)

4. 这时煮好的牛肉味道已经很不错了，现在加入孜然，(可根据个人口味再适当放点黑胡椒)，搅拌均匀，如果感觉味道不合适还可适当加入白糖和盐进行调味。静止放置10～15分钟。

5. 把调好味道的牛肉放入烤盘，烤盘内提前放入油纸或锡纸，我放的是油纸，平铺牛肉，上下管180度，烤40分钟左右，根据烤箱情况定，想吃干一些的牛肉干可多烤一会，我一般烤45分钟左右口感不错。

6. 烤好的牛肉干会缩水，相对看着会少点