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蛋挞(微甜)正好8个的烹饪做法,大厨教你详细做法

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蛋挞(微甜)正好8个的做法步骤图

懒人做法:因为正好8个一盒的抹茶黄油蛋挞,想着调个比例,不要浪费蛋液,8个一家人每人1-2个吃掉正好,不用放冰箱。最主要是稀奶油正好只剩80g😛

用料  

稀奶油 80克
糖(绵白糖细砂糖糖霜皆可) 10-15克
炼乳(或者糖) 12克(正好一小包)
鸡蛋 一个全蛋➕一个蛋黄
牛奶95-100

蛋挞(微甜)正好8个的做法  

  1. 1.牛奶倒入量杯 微波加热20秒(冬天➕冰箱里拿出来的牛奶,微波微热后容易融糖)
    2.加入糖 ➕炼乳➕稀奶油 轻轻搅拌
    3.一个全蛋一个蛋黄 轻轻打散
    4.量杯上放细筛子  蛋黄液倒上去 慢慢搅,蛋黄液会自然流到奶液中
    (这是我的偷懒做法 不用来回倒蛋液,大家不偷懒的话,可以把蛋黄液倒入奶液中搅拌,再把混合的液体过筛)
    5.倒入8个蛋挞胚 正好✌🏻️ 放入喜欢的果子或者果干都可以
    6.上下火200度 15min

    蛋挞(微甜)正好8个的做法步骤图 第2张
  2. A5海氏 15min出锅

    蛋挞(微甜)正好8个的做法步骤图 第3张
  3. 蛋液很嫩

    蛋挞(微甜)正好8个的做法步骤图 第4张

小贴士

因为很多人说糖少了颜色不好看  我做了几次都是减糖 不影响颜色  而且如果喜欢淡一点的 还可以减 我用了15g糖➕12g炼乳  感觉炼乳会比糖更甜  下次可以把糖减到10试试看