俄式小派 Piroshki的烹饪做法，大厨教你详细做法

Piroshki意思是“small pie”。其实就是皮子不太一样，馅里出点花样的饺子。不过非要这么说那批萨也不过就是饼底不太一样，馅儿放错地方的山东煎饼...这个Piroshki主要是奶奶辈儿做的，我就来复古一把。

用料  

俄式小派 Piroshki的做法  

1. 中火做熟牛肉碎，加洋葱，盐，胡椒，香料

2. 干酵母放入温水，放几分钟

3. 牛奶加热，放入鸡蛋，糖，盐，搅拌均匀。加面粉，酵母水。盖上湿布，在30度左右，揉匀，发面半小时。

4. 面发好后（成两倍大），揪成小球，擀成片。像包水饺一样把牛肉馅包进去。

5. 烤箱预热190度（375华氏度）烤至表面金黄。

6. 咬一口～