新年后还有许多橘子(又名柑)还没消失掉,一天吃太多的话不好,怎么快速地消灭呢?想了想,就把它弄成橘子酱吧。
用料
橘子 | 1000克 |
糖 (冰糖) | 200克 |
柠檬汁 | 200克 |
面包机版橘子酱的做法
把橘子全都去皮、去白丝和去籽。把去皮后的橘子放进面包机内,倒入200克的糖和柠檬汁。面包机调功能至果酱,就让它煮搅。全程大概1小时20分,停半小时后再次调果酱功能煮多一次。
经过两次的煮搅,成品就会粘稠。若还是水水,可以再调煮一次。
小贴士
1. 若你不要煮这么多次,可以在快好最后10分钟,调个粟粉水加入。这样成品也会粘稠的。
2. 冰糖需要先弄溶后才倒入面包机,若不会损坏面包机。果酱做好后,务必让它完全冷却才装入罐子里。
3. 若果酱用面包机煮上两次,做好后放入冰箱可耐上一个月。