ACA 红糖葡萄干甜面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用心,加上技巧,总能做出好面包
用料
高筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 150克 |
植物油 | 40克 |
红糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
葡萄干 | 一把 |
ACA 红糖葡萄干甜面包的做法
先蛋奶盐糖等液体,后面粉,酵母放在面粉凹洞内,设置1甜面包,上色浅,显示4:30分,自动搅拌半小时后停止搅拌,机器发出嘟嘟声,加入葡萄干,再次搅拌时用干净剪刀乘搅拌间隙剪一刀,打乱原面团组织,持续八分钟。
提前十分钟断电,取出锅体后迅速倒出面包搁置,放凉后装入塑料袋,防止面包干硬。