全麦粉是河套的
酵母是安琪耐高糖酵母
方子参考机器烧爱铜锣猫
用料
| 烫种（提前一天准备） | |
| 全麦粉 | 20克 |
| 开水 | 20克 |
| 波兰种（提前一天准备） | |
| 全麦粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 0.5克 |
| 主面团 | |
| 全麦粉 | 180克 |
| 鸡蛋 | 1个50g左右 |
| 水或者牛奶 | 50克 |
| 黄油 | 10克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 盐 | 2克 |
松下面包机🌸百分之百全麦面包🍞双种法的做法
20克全麦粉加20克开始搅拌均匀 盖保鲜膜冰箱冷藏一天
![松下面包机🌸百分之百全麦面包🍞双种法的做法步骤图 第2张]( "松下面包机🌸百分之百全麦面包🍞双种法的做法步骤图 第2张")
100克全麦粉加100克水 加0.5克酵母搅拌均匀 盖保鲜膜冰箱冷藏一天
![松下面包机🌸百分之百全麦面包🍞双种法的做法步骤图 第3张]( "松下面包机🌸百分之百全麦面包🍞双种法的做法步骤图 第3张")
波兰种变大2倍 产生丰富的气泡
![松下面包机🌸百分之百全麦面包🍞双种法的做法步骤图 第4张]( "松下面包机🌸百分之百全麦面包🍞双种法的做法步骤图 第4张")
烫种加波兰种加主面团所以材料放进面包机
![松下面包机🌸百分之百全麦面包🍞双种法的做法步骤图 第5张]( "松下面包机🌸百分之百全麦面包🍞双种法的做法步骤图 第5张")
酵母放酵母槽 选择全麦面包程序
![松下面包机🌸百分之百全麦面包🍞双种法的做法步骤图 第6张]( "松下面包机🌸百分之百全麦面包🍞双种法的做法步骤图 第6张")
出炉
![松下面包机🌸百分之百全麦面包🍞双种法的做法步骤图 第7张]( "松下面包机🌸百分之百全麦面包🍞双种法的做法步骤图 第7张")
高速跟组织都不错
![松下面包机🌸百分之百全麦面包🍞双种法的做法步骤图 第8张]( "松下面包机🌸百分之百全麦面包🍞双种法的做法步骤图 第8张")
