![蒜蓉香菇(平底锅版)的做法步骤图 蒜蓉香菇(平底锅版)的做法步骤图](https://i1.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/1d16/464c/1d16a53f942585fe1237ae4f206b11f474788654c53a4be67a0ec4d5037f6e155269a4165da4d8830f81.jpg)
每天的员工餐,不仅能解决员工吃饭问题,还能写写菜谱,每天能限量2份私房菜卖!让更多的人能品尝到哈哈哈……
今天的蒜蓉香菇,只需要平底锅,就能吃出烧烤摊的味道,菇鲜嫩多汁,加上蒜蓉孜然,绝对是秒杀菜品,若在制作的过程中有任何问题可以随时添加小熊的微信:fangqie 2010,有空会一一回复大家的。
用料
鲜香菇 | 14朵 |
蒜 | 1头 |
小米椒 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1.5勺 |
油 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
蒜蓉香菇(平底锅版)的做法
菇类,我会先用盐水泡几分钟,滤去水份,再去蒂。
将大蒜剥好,用蒜蓉器压烂,再用刀把小米椒切好,放一起。
平底锅,烧热,锅中放3-4勺食用油,将蒜蓉放进锅中,中小火炒至蒜蓉微微变黄,装到小碗中备用。
蒜蓉中加入2勺酱油,1.5勺蚝油,用勺子搅匀备用。
热锅,锅中放2勺油,将菇放进去,中火煎,慢慢煎,菇会出水。
将菇翻过来哈,继续煎熟,大概3分钟。
将菇翻面,将蒜蓉、小米椒、蚝油酱油的混合酱料加到每一个菇中。
继续煎大概1分钟,直至锅中水分干了。
出锅前撒上适量的孜然粉和葱花即可。
鲜嫩的菇哈!
员工餐……光盘啦……
小贴士
1.由于我加了生抽和蚝油,所以就不放盐了
2.我用的新鲜的香菇,不是干香菇哈
3.炒蒜蓉注意火候,避免炒糊了,就变苦了。