天气渐凉，炖大白菜暖胃暖心
用料
| 梅肉 | 50g |
| 大白菜 | 3~4个叶片 |
| 香菇 | 10几朵 |
| 冻豆腐 | 8小块 |
| 蘑芋小结 | 1盒 |
| 花生油 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
乱炖之大白菜砂锅煲的做法
梅肉、香菇、葱花切好如图
![乱炖之大白菜砂锅煲的做法步骤图 第2张]( "乱炖之大白菜砂锅煲的做法步骤图 第2张")
大白菜掰成小块
![乱炖之大白菜砂锅煲的做法步骤图 第3张]( "乱炖之大白菜砂锅煲的做法步骤图 第3张")
冻豆腐缓化，蘑芋清水洗一下
![乱炖之大白菜砂锅煲的做法步骤图 第4张]( "乱炖之大白菜砂锅煲的做法步骤图 第4张")
锅中放适量花生油，油热后将肉片炒断生
![乱炖之大白菜砂锅煲的做法步骤图 第5张]( "乱炖之大白菜砂锅煲的做法步骤图 第5张")
加葱花炒香，再加入香菇翻炒，淋入1勺酱油。
![乱炖之大白菜砂锅煲的做法步骤图 第6张]( "乱炖之大白菜砂锅煲的做法步骤图 第6张")
待香菇炒软加大白菜翻炒至白菜变软
![乱炖之大白菜砂锅煲的做法步骤图 第7张]( "乱炖之大白菜砂锅煲的做法步骤图 第7张")
加水煮沸，然后倒入砂锅炖
![乱炖之大白菜砂锅煲的做法步骤图 第8张]( "乱炖之大白菜砂锅煲的做法步骤图 第8张")
炖5分钟左右加入冻豆腐和蘑芋小结
![乱炖之大白菜砂锅煲的做法步骤图 第9张]( "乱炖之大白菜砂锅煲的做法步骤图 第9张")
继续炖10分钟左右加适量盐再炖5分钟就好了
![乱炖之大白菜砂锅煲的做法步骤图 第10张]( "乱炖之大白菜砂锅煲的做法步骤图 第10张")
小贴士
炒过的菜再放入砂锅炖煮味道更佳，没有砂锅直接在炒锅中炖也可以。
