粉肠控不可错过！新鲜滚热辣的砂锅粉肠煲！的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

粉肠控不可错过！新鲜滚热辣的砂锅粉肠煲！的做法  

1. 粉肠洗净切段，一定要沥干水，尽量有多干就多干。不然后面腌制会出很多水的，变成汤啦。

2. 2勺生抽，半勺老抽上色，蚝油1勺，盐适量，胡椒粉适量，抓匀腌制10-20分钟。

3. 姜，辣椒，洋葱切好。
   蒜要整瓣对半切，不切蒜片，砂锅会烧焦的。

4. 锅烧干后下辣椒，姜，蒜稍微炸一下。

5. 放洋葱炒下。

6. 整盘腌好的粉肠倒进砂锅。

7. 盖上砂锅盖，在锅烧热一点后，沿着锅盖洒一圈白酒去腥，全程共焖3分钟左右。

8. 3分钟这样就关火，洒葱花，完事儿！

小贴士

1.最后焖2-3分钟的时候，不要开得特别大火，会烧黏锅底的，洋葱会粘住的。
2.腌粉肠的时候，也可以换成盐焗粉，做盐焗味儿也挺不错的。