好想吃点甜的哦,那就开动吧!做个🍋山药糕,一起过个甜甜的午后~
用料
铁棍山药 | 2根 |
奶黄馅儿 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
🍋山药糕的做法
no.1将山药去皮切段,上锅蒸熟,约30分钟~
no.2趁热捣成山药泥,如果觉得不够细腻可以放搅拌机里打一下~
no.3 自制奶黄馅儿,趁着蒸山药的时间可以来准备奶黄馅儿,制作过程请看上篇奶黄糯米糍,甜度刚好不腻😋步骤很详细哦~
no.4将适量玉米淀粉在锅中炒熟备用,也可以在微波炉里叮两分钟~
no.5搓团子,案板上撒上干玉米淀粉,手上也沾上点干粉,以免搓团子的时候太粘,搓好一颗颗白白的小圆球,就可以把它们让入模具中压花啦~
配上🍋,嗯,是清新的味道儿~
小贴士
1.山药如果水分太多,容易不成形,可以在山药泥中适当加入点熟糯米粉;
2.如果觉得不够甜,可以在山药泥中趁热拌入适量白砂糖,甜丝丝;
3.奶黄馅儿的做法请转上篇奶黄糯米糍✌️简单快手~