「素」蔓越莓果酱---简单易操作的烹饪做法，大厨教你详细做法

熬果酱很容易，尤其这种浆果类食材更容易成酱！牢记两大要点！大量白糖和小火熬制即可！后期考验的就是人的耐心了。

用料  

【素】蔓越莓果酱---简单易操作的做法  

1. 蔓越莓买回来后稍微用盐水浸泡十分钟左右，然后沥干水分放入干净的锅内，加入大量白糖，大约一小碗的量，后期熬制时候如果觉得不够甜可以再加。

2. 加一点水，开大火煮开。加热后的蔓越莓自己就会爆开了。

3. 然后开中火稍微闷煮2分钟左右，开盖子，用锅铲把它们捣烂。

4. 接着开小慢慢用锅铲搅拌。

5. 搅拌至浓稠，自己喜欢的黏度即可。果酱凉了之后硬度和黏度会增加。所以熬制到比自己预期黏度再稀一点点为好。