珍珠奶茶（珍珠不粘黏小窍门）的烹饪做法，大厨教你详细做法

我家孩子也爱喝奶茶，为了让孩子喝到低热量无添加的健康奶茶，我特意找开奶茶店的同学要来了一个靠谱的奶茶配方。用脱脂纯牛奶来煮奶茶，即使每天喝一杯也不会胖。

用料  

珍珠奶茶（珍珠不粘黏小窍门）的做法  

1. 先准备一盘珍珠，我从开奶茶店的同学那里拿了一些回来。珍珠可以换成煮熟的红豆

2. 烧一锅热开水，放入珍珠，保持大火加热，煮15分钟左右，关火后加上锅盖焖10分钟

3. 珍珠煮到Q弹，没有硬芯，捞出来过凉水

4. 珍珠沥一下水分装到碗里，加上一大勺蜂蜜拌匀，这样可以避免珍珠黏在一起。奶茶店也是这样保存煮好的珍珠

5. 脱脂纯牛奶倒入小锅里，按照个人口味加适量的白砂糖，开小火搅拌到白砂糖融化。脱脂纯牛奶不含脂肪，用来做奶茶，不用担心喝多了会长胖

6. 脱脂纯牛奶里倒入红茶粉，搅拌均匀。红茶粉可以换成红茶包，锡兰红茶煮出来的奶茶比较好喝

7. 牛奶和红茶开小火充分煮开，关火焖2分钟，奶茶部分就做好了

8. 煮好的珍珠盛到杯子里，倒入奶茶，货真价实的奶茶就做好了。算了一下成本，2盒脱脂纯牛奶加上珍珠，红茶粉，算上水电费，做一杯奶茶的成本不到5元，健康好喝又实惠

9. 自制奶茶搭配上蛋挞，一份美美的下午茶轻松搞定