孩子们的最爱,自制更健康
用料
红茶粉(做奶茶) | 30克 |
水(做奶茶) | 1200克 |
黑白淡奶(做奶茶) | 350克 |
糖(做奶茶) | 80克 |
黑糖(做珍珠) | 25克 |
水(做珍珠) | 70克 |
木薯粉(做珍珠) | 100克 |
网红脏脏珍珠奶茶的做法
制作奶茶:将红茶粉放入主锅,加入水,以20 分/100°C/速度 2烹煮。
加入淡奶和糖,以1 分/速度 3搅拌,冷藏在冰箱里,洗锅做珍珠。
制作“珍珠”
红糖和水放入主锅,5分钟/100度/速度1,煮沸,加入100克木薯淀粉,搅拌均匀,揉搓成小剂子,搓成圆形“珍珠”。煮“珍珠”
主锅600g水烧开,倒入第一步做好的“珍珠”,10分钟/100度/速度1/反转。煮熟后倒在网锅中,用冷水冲洗,然后泡在水中防止粘连。熬糖浆
黑糖80克,纯净水200克,放入主锅,15分钟/速度1/反转,量杯盖打开。滋滋冒泡时加入做好的“珍珠”一起煮。装杯
想要挂壁效果,用勺子舀出糖浆刷在杯壁上,挖两勺珍珠放在杯底,倒入之前制作好的冷藏奶茶。一杯网红脏脏奶茶就做好了,真的超级好喝,又省钱又健康,四口人一顿一锅全部喝光!
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