玫瑰红枣养颜糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。

用料  

玫瑰红枣养颜糕的做法  

1. 芸豆提前泡一晚上。煮玫瑰花茶，玫瑰香气出来，茶水颜色变深后，滤出玫瑰茶汤。将芸豆倒入电高压锅内，将玫瑰花茶水倒入芸豆中，刚刚没过芸豆即可，然后加入薄荷叶。

2. 加入去核红枣和去蒂玫瑰花。高压锅选择豆类程序，我的高压锅豆类程序是50分钟。

3. 50分钟后，打开高压锅，红枣玫瑰已经压烂。没有去皮的芸豆是一颗颗完整的豆子，但用勺子压下就可以压烂。大家就各显神通将豆子压成泥吧。有破壁机的童鞋上神器吧。

4. 不粘锅内先倒入黄油，小火化开，加入玉米油，将压烂的豆泥放入，最小火或者比最小火稍微大点的火不停翻炒。油吸收均匀后，加入幼砂糖和糖浆不停翻炒。稍微大的火翻炒就是这个节奏。这个力气活还是派男子汉上吧。

5. 炒到养颜泥不粘锅铲就可以了。

6. 压模刷油，将养颜泥压制成型，然后放入冰箱冷藏定型。每个35克，一共38个。重要提示：半小时后拿出，用保鲜膜包下，防止水分流失。冰箱冷藏保存3天，冷冻保存10天。

小贴士

1.关于去皮。芸豆泡好后可以进行去皮，用手一搓皮就可以下来，一来后期压泥比较容易，二来口感更细腻。红枣皮补血，不需要去皮，但多少都会有点皮残留，估计破壁机的效果会更好。
2.关于过筛。高压锅压了后，用勺子压平就蛮烂了，可以不用过筛，我先过筛过，大家反映太细腻了，口感不如不过筛的。过不过筛看个人了。
3.关于翻炒。很多人都说用最小火炒，实在太费时费劲了，其实小火的目的在于不能炒糊了。开稍微大点的火，翻炒的速度加快，效果一样，时间更节约。我炒了约20分钟。