不用模具、不用烤箱,只需简单的一搅一蒸就能做好,口感软绵易咀嚼,松软有弹性,香甜的味道,每一口还能尝出淡淡的奶香,当做餐中点心或零食都可以。
主要材料用近期大量上市的红薯,价格便宜味道好,红薯中含有丰富的果胶,纤维素、胡萝卜素、钾元素、叶酸等,适量的吃一些红薯还能养胃,预防便秘。
适合九个月以上,对食材不过敏的宝宝
用料
熟红薯 | 100克 |
水 | 80克 |
面粉 | 30克 |
配方奶粉 | 20克 |
植物油 | 少量 |
奶香红薯条的做法
把红薯切小块蒸熟
熟红薯放入容器中,加适量水
用料理棒打成泥
加奶粉和面粉,搅拌至均匀无颗粒状态
准备一个模具,底部垫一张硅油纸,内壁刷一点点植物油,方便之后脱模
把拌匀的糊糊倒进模具里
盖上保鲜膜,扎小孔
上蒸锅蒸熟(约20分钟)
出锅,脱模,把硅油纸揭下来
切成合适的小条就完成啦
松软有弹性,香甜好味道
小贴士
1,面粉用普通的中筋面粉即可(也就是家里最常用的,没有特别标注的面粉),低筋或高筋面粉也可以用,但做出的口感不一样,可以根据喜好选择。
2,垫硅油纸和在模具内壁刷油都是为了之后好脱模,如果使用特殊的模具可以省略这个步骤。
3,盖保鲜膜扎小孔是为了防止蒸完表面有太多水,可以换成锡纸,如果模具本身有盖子的话就用盖子。
4,没有料理棒的话可以用榨汁机,破壁机之类的,都没有的话可以用勺子碾成泥,尽可能的弄细腻一点。