前排贴士:
1、红豆用自己煮的红豆,或买的蜜红豆都可以。
2、甜度可随个人喜好调整。
用料
洲星马蹄粉 | 100g |
纯牛奶 | 500g |
蜜红豆 | 150g |
白砂糖 | 100g |
碗内加入1杯洲星马蹄粉,300ml牛奶,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
锅中倒入150g蜜红豆、200ml牛奶,1杯白糖,煮开且糖融化后熄火,取50g生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀得到红豆牛奶浆。
蒸锅放入盘子,水开后倒入红豆牛奶蒸约10分钟。
蒸到没有流动,按下去不软就是熟透了。
完全晾凉后,切成小方块就完成啦~
细腻Q弹,每一口都元气满满~超好吃噢
小贴士
详细做法请观看完整视频哦~